✓ БЕСПЛАТНАЯ ДОСТАВКА ДЛЯ ЗАКАЗОВ ОТ 2500 РУБ. ☆ ПОДРОБНЕЕ
Ваш город: Санкт-Петербург
+7 (812) 407-25-15
Пн – Сб, с 11:00 до 19:00
В вашей корзине пока пусто

Говяжьи щечки

Заречное – Россия, Воронеж
Есть в наличии ✓ больше 5 шт.
599 руб. за ~0,7 кг
Бесплатная доставка уже послезавтра, 27 марта. Самовывоз – сегодня.

Медленно, но верно приготовленные щечки можно не жевать, они сами тают по рту.

Вполне понятно, что щечные мышцы, постоянно находящиеся в работе, весьма и весьма жесткие, но есть одна особенность – их пронизывает большое количество соединительных прожилок, которые при длительном приготовлении (тушении, медленной жарке или запекании при низкой температуре) превращают щечки в нежнейшее, тающее на зубах мясо.

Насколько мягкими они становятся после приготовления вы можете увидеть в видео-рецепте, чуть ниже на странице.

ТегиСекреты мясника, Томление, длительное приготовление
Степень мраморностиUSDA Select
ОткормТравяной откорм
Доставляется – замороженным (-25...-18)
Средний вес отруба – 0,7 кг
Количество порций – 2 щечки в упакове
Органолептика
5
3 отзыва
Юлия
22 августа 2016
Великолепно
Очень вкусное и нежное мясо. Тает во рту.
Способ приготовления:
Обжарить мясо выложить в утятницу (я выкладывала на листья порея), пассировать овощи (морковь, лук, сельдерей), выложить к мясу. В ту же сковороду долить вино, дать покипеть. Добавить вино к мясу и овощам. Доливала бульон, но можно и воду. Из приправ: свежий тимьян и розмарин, лавровый лист, соль перец. На плите довести до кипения, затем на 2 часа в духовку (200 гр.). Подавала с пюре из сельдерея.
Ольга
25 апреля 2016
Великолепно
Волшебно! Нежные и очень вкусные.
Способ приготовления:
Обжарила по 10-15 секунд с каждой стороны на масле и сильном огне, далее в мультиварку на 2:20 на режиме тушение (ну нет у меня глубокой емкости для духовки :)) с овощами (предварительно пассированы) и вином. На гарнир - картофельное пюре.
Ксения
1 апреля 2016
Великолепно
Это что-то невероятное!очень-очень вкусное и нежное мясо. Отлично подойдет для ребенка.
Способ приготовления:
Готовилось сначала на сковороде, потом - в духовке с овощами в вине. Время приготовления - 2,5 часа.

Как приготовить говяжьи щечки?

Больше рецептов и интересных статей в разделах: Рецепты и Все о мясе

Доставка

Быстро и бесплатно доставим заказ от 2500 рублей по Петербургу. Покупки до 2500 руб. тоже быстро, но за небольшую плату.

Стандартная доставка на следующий день после заказа, но при возможности можем привезти уже сегодня. Есть точка самовывоза в центре города. Читайте подробнее об условиях доставки.

Ближайшая дата доставки:
послезавтра, 27 марта

Позвольте посоветовать

Тендерлоин Choice+ зернового откорма для нежных стейков филе-миньон.
12990 руб. за ~2,3 кг в среднем
Сочные и мягкие утиные ножки.
459 руб. за 0,5 кг, 2 шт. в упаковке
В наборе круглая сковорода Lodge, щипцы и два премиальных стейка
5973 руб. за 4 предмета
Сорбет на 100% свежевыжатом соке облепихи
290 руб. за 260 грамм

Друзья