★★★ БЕСПЛАТНАЯ ДОСТАВКА ПО ПЕТЕРБУРГУ ДЛЯ ЗАКАЗОВ ОТ 2500 РУБ. ★★★
Ваш город: Санкт-Петербург
+7 (812) 407-25-15
Пн – Сб, с 11:00 до 19:00
В вашей корзине пока пусто

Отзывы о Чак Ролл Choice+

Назад к товару
Органолептика
4.7
15 отзывов
magniff
1 февраля 2017
Хорошо
Неплохой кусок мяса, но, конечно, если вам нужна прям мягкая мраморка для стейков, то берите рибай, чак ролл - это не совсем то, что нужно.
Способ приготовления:
Разморозил, порезал на стейки (получилось около 5) и пожарил на чугуне до медиума.
Сергей Шеременко
8 января 2017
Хорошо
Отруб оказался с большим количеством жил чем обычно, не повезло. Само же мясо вкусное без нареканий. Получилось четыре стейка примерно по три см, и один чуть тоньше.
Способ приготовления:
Два раза по две минуты с каждой стороны, получилось средней прожарки, стейк примерно по три см.
Антон
6 июня 2016
Великолепно
Мясо вкусное, очень сочное. Хоть и внутри куска есть жила, которая при нарезке казалась непрожевываемой, после приготовления мясо просто таяло во рту.
Способ приготовления:
Жарили на решетке, куски по 2-3 см в толщину. С кровью было мало желающих есть, поэтому почти все куски были медиум или медиум-велл.
Рувинский Алексей
27 мая 2016
Великолепно
Отличный отруб. Доставили охлажденным, вид отличный. На мой вкус мраморность идеальная. Все во время, как всегда. Спс ББ
Способ приготовления:
соль, перец, сковорода гриль. Что может быть лучше в субботний пасмурный вечер , чем сочный стейк))))
Илья
17 мая 2016
Великолепно
Очень понравился отруб, беру регулярно. Сочное и нежное мясо, при разных степенях прожарки. Я люблю rare, жена исключительно моноцвет very well done:):) в обоих случаях отдохнувшие стейки сочнейшие. Достаточно жира, мяса, сочности, цвета. Просто великолепно. Эксперты, подскажите, пожалуйста, как хранить остатки отруба в холодильнике? Замотал в стрейч и убрал в зону свежести, три дня не прожило:(( Может лучше в пергамент завернуть? и влияет ли на сохранность мойка отруба? Использовал фильтрованную воду, затем подсушил салфетками.
Способ приготовления:
модельный ряд нарезки стейков по 3.5-4 см -мужская версия и по 2.5 см в женской версии :) Перед приготовлением обязательно выдержал до комнатной температуры, сдобрил солью и перцем со всех сторон, подготовил розмарин, тимьян, сливочное масло и крупный молодой чеснок. Растопил немного масла на сковороде, добавил часть тимьяна и ромарина и 3-4 зубчика чеснока в шелухе. Одну головку молодого чеснока разрезал поперек и быстро обжарил срез, затем вносим мясо. По 3 мин с каждой стороны для М и 2 мин для Ж, затем по 30 сек зажариваем края. Пока стейк готовится на нем все время лежит половина чеснока, которой я его периодически натираю и обмакиваю в масло. после обжаривания мясо отправляется в выключенную духовку предварительно разогретую до 180 C на 5-7 минут. сверху кладу еще розмарина, тимьяна и немного слив масла с чесноком. Получается супер круто. толстый стейк медиум рэар, а тонкий вери велл дан и всем хорошо:)
Дмитрий
6 апреля 2016
Великолепно
Почитал отзывы, беспокоился о жирности... Зря! Хорошие куски на 6-8 порций достаточное кол-во жира, мраморность приемлемая, вообщем для "повседневного" применения и просто хорошо посидеть )
Способ приготовления:
Один кусок был стейками второй целиковый, целиковый даже понравился больше )
Маргарита
8 марта 2016
Великолепно
Мясо мне очень понравилось,нежное сочное! Для тех кто любит мясо с жирком идеально)
Способ приготовления:
Нарезала кусочками по 3 см,готовила в электрогриле 3 минуты с одной стороны,3 с другой...итого за 6 минут идеальный стейк прожарки medium.
Илья
30 января 2016
Великолепно
Добротный здоровенный кусок мяса в 2кг весом. Со стороны шеи ожидаемо жирноват, но всё в пределах нормы.
Способ приготовления:
Со стороны толстого края три стейка чуть больше 3см каждый. Прожарка medium. Из середины три стейка по 2.5 см каждый, прожарка medium. Со стороны шеи три тонких "стейка"(толщина в 1.5 см). Medium well, чтобы хорошо прогреть жир.

Комментарий Бараниенбаума:
Илья, отметим очень правильную нарезку и выбор прожарки с учетом особенностей отруба!
Виктор
3 января 2016
Плохо
Два раза брал этот отруб. Очень много жира (в последнее время, это характерно для мираторга). Нарезал на 10 кусков - 4 жарить нормально, еще 2 с оговорками, остальные - жира процентов 70. Больше брать этот отруб не буду.

Комментарий Бараниенбаума:
В этом особенность и прелесть отруба. Первые стейки с толстой стороны (4 шт.) – это почти полноценные рибаи, без оговорок, а цена всего отруба немногим больше чем стоимость одного стейка рибай. Остальную часть с прожилками можно или потерпеть, или пустить на что-то простое, например, бефстроганов или жаркое.
Способ приготовления:
2.5 минуты на каждой стороне, потом 4-4.5 минуты отдыха. Получился medium rare.
Светлана
4 декабря 2015
Великолепно
Вкусная говядина, один кусок был жирноват, второй идеальный. Соотношение цена-качество на 5.
Способ приготовления:
Обжарили с двух сторон на чугунной сковороде, довели до готовности в духовке с чесночным маслом. Подавали с салатом "Коул слоу". Все довольны.
Анна
23 ноября 2015
Великолепно
Огромный отрез, даже больше чем заявлено на сайте. Получилось 8 отличных стейков. За такую цену - лучшее предложение.
Ника
18 ноября 2015
Великолепно
Вообще очень впечатлило соотношение цены и качества! Брали на компанию из 7 человек, все остались довольны))
Способ приготовления:
Готовила в этот раз целый кусок. Как обычно, перец черный и всё) На вашей чудесной сковороде-гриль запечатала со всех сторон, и в духовку на самую низкую температуру. Час терпения, и получился шикарный медиум, даже чуток в сторону медиум-вел)) Ням-ням))
Laim.helen
13 ноября 2015
Великолепно
Очень понравилось мясо. До сих пор есть некоторая предвзятость к Российскому мясу, поэтому не знали, что ожидать от брянских коров ) Не разочаровались!
Способ приготовления:
Делали стейки прожарки медиум с овощами гриль. Ели с соусом Джек Дэниелс.
Радислав Репин
8 ноября 2015
Великолепно
Абсолютно все!
Александр
22 октября 2015
Великолепно
Довольно сочный.
Способ приготовления:
Сочный, с чётко выраженным вкусом мяса. Нарезал по 2-2.5 см, и прожарка всё же не выше медиума. В компании все остались довольны.