Ваш город: Санкт-Петербург
+7 (812) 407-25-15
Пн–Пт с 11 до 19, Сб-Вс с 11 до 17
В вашей корзине пока пусто

Диафрагма Matured Beef DRY AGED

Мираторг – Россия, Брянск
Есть в наличии
0 руб. за ~0,5 кг/ 2 стейка
Товар не продается в вашем городе...
Зато у нас есть много других товаров
Альтернативный отруб из внешней тонкой диафрагмы. Сухое вызревание.

Настоящий эксклюзив в Бараниенбауме! Всеми горячо любимый Скёрт стейк, но теперь сухого вызревания из коров Black Angus длительного травяного кормления.

Основной целью выдержки говядины является увеличение концентрации и усиление естественного вкуса мяса. Данный процесс направлен на испарение влаги и разрушении энзимов, содержащихся в мясе для повышения аромата и улучшения вкусовых характеристик. Срок вызревания (ферментации) – 14 дней.

Вес отруба немного варьируется, мы уточним итоговую стоимость по телефону при подтверждении заказа. Средний вес упаковки: 0.4-0.6 кг

ТегиСекреты мясника, Повседневные стейки, Для сковороды, Легко готовить, Альтернативные части, Сухая выдержка
ЧастьSkirt – Диафрагма
Другие названия – стейк мясника, мачете
Степень мраморностиUSDA Select
ОткормТравяной откорм
Доставляется – охлажденным или в шоковой заморозке (уточняйте при заказе)
Количество порций – 2 полноценных стейка

Почему удобно покупать у нас?

Шоковая заморозка*
Удобно хранить
Сохраняет все качества и вкус охлажденного мяса на срок более 30 дней. Купите сейчас, готовьте сразу или когда захотите.


Всегда вкусное
Отборное мясо
Не нужно ехать в магазин и выбирать. Каждый раз вы получаете качественное мясо со вкусом, который вам понравился.
Подготовлено для вас
Выдержано и Зачищено
Мясо дополнительно выдерживается, аккуратно зачищается и упаковывается на самом современном оборудовании.
Со всей ответственностью
Лучшая гарантия
Крупнейший мясной онлайн-магазин с представительствами в 6 городах. До 14 дней на обмен и возврат товаров без проблем.
* Некоторые товары продаются в охлажденном виде, с меньшим сроком хранения
Органолептика
Отзывов о товаре пока нет.
Публикуя отзыв, вы вдохновляете других пользователей выбирать и готовить свои лучшие блюда.

Доставка

Быстро и бесплатно доставим заказ от 3500 рублей по Петербургу. Покупки до 3500 руб. тоже быстро, но за небольшую плату.

Стандартная доставка на следующий день после заказа. Доступна платная быстрая доставка за 90 минут. Есть две точки самовывоза в центре и на В.О. Читайте подробнее об условиях доставки.

Ближайшая дата доставки:
завтра, 20 ноября

Топ продаж в Мраморное мясо

Изысканный деликатес для томления, тушения и варки. Прекрасен для приготовления рагу. Доставляются под заказ.
590 руб. за ~700 гр
Традиционное итальянское блюдо, тушеная голяшка с "мозговой " косточкой.
790 руб. за ~400 гр
USDA Select. Травяной откорм. Охлажденное.
9990 руб. за ~4 кг
Популярнейший отруб для нарезки небольших мраморных стейков или запекания целиком.
4190 руб. за ~2 кг

Друзья

Мясные породы
Исключительно мясные породы быков (Black Angus, Hereford, Charolais) гарантируют превосходный вкус.
Мясной откорм
Только специальный мясной откорм (от 100 до 360 дней зернового откорма, если Grass Fed, то Grain Finished).
Все с документами
100% официальное мясо с ветеринарными сертификатами и справками, не содержащее гормоны, ГМО или антибиотики.
Высокая мраморность
Мраморность высших категорий Choice, Top Choice, Prime, Prime Extra.
Ассортимент
Исчерпывающий ассортимент отрубов для стейков: все, что мы предлагаем можно жарить и будет вкусно.
Размер имеет значение
Big size cutting — отрезанного не вернешь, поэтому наши стейки больше и толще магазинных, всегда!
Зачищено до дыр
Качественная зачистка мяса от жира и пленок — стейки полностью готовы к приготовлению.
Экстра вызревание
Дополнительные 7–14 дней вызревания перед нарезкой дают +10% к сочности и нежности всего нашего мяса.