Ваш город: Санкт-Петербург
+7 (812) 407-25-15
Пн–Сб с 11:00 до 19:00
В вашей корзине пока пусто
490 руб. за ~220 гр
Нежное и постное мраморное мясо, которое просто готовить. 200-дней зернового откорма.

Фланк стейк - сочный и плотный по консистенции стейк с насыщенным вкусом. По виду и вкусу он напоминает скёрт (мачете), но менее жирный. Готовьте его до средней прожарки, не пересушивая и результатом будет очень нежное мясо.

Волокна мяса во фланке при приготовлении расположены вдоль поверхности, поэтому фланк-стейк перед подачей принято тонко нарезать поперек волокон с небольшим наклоном, так вы получите очень нежные и эффектные ломтики говядины. Рекомендуемая степень прожарки – medium.

Альтернативные стейки вырезаются из совершенно разных частей бычка, таких как лопатка (топ-блейд), пашина (стейк фланк), диафрагма (скерт-мачете), кострец (пиканья, рамп), поясничная часть (сирлоин стейк), филе шейного отруба (денвер стейк) и т.д. Они могут содержать в себе некоторые изъяны. Например, неправильную форму, которая делает нарезку одинаковых кусков трудной или невозможной. Это одно из основных отличий альтернативного стейка от премиального. Поэтому при заказе альтернативных стейков нужно учитывать, что стейки могут быть разные по толщине и равномерности. По возможности, мы конечно же подберем для Вас максимально одинаковые стейки.

Как правильно разморозить.

Общие правила приготовления стейка.

ТегиПовседневные стейки, Для сковороды, Легко готовить, Поменьше жира
ЧастьFlank – Пашина
Порода – Black Angus – Черный Ангус
Доставляется в шоковой заморозке (-25...-18)
Степень мраморностиUSDA Prime
Откорм200 дней зерном
Вес – ~0,22 кг (±20 грамм)
Сочность – ★★★☆☆
Нежность – ★★★☆☆
Аромат – ★★★★☆

С этим товаром покупают

Популярная бюджетная версия стейка Рибай. Жирно, сочно и недорого. 200-дней зернового откорма.
490 руб. за ~250 гр
Очень мраморный повседневный стейк из лопатки с богатым мясным вкусом. 180-кукурузного откорма.
690 руб. за ~220 гр
Очень сбалансированный стейк, в нем есть все: сочность, мраморность и мягкость. 200-дней зернового откорма.
1290 руб. за ~400 гр
Номер один среди альтернативных стейков. Мачете стейк 200-дневного зернового откорма.
790 руб. за ~220 гр

Почему удобно покупать у нас?

Шоковая заморозка*
Удобно хранить
Сохраняет все качества и вкус охлажденного мяса на срок более 30 дней. Купите сейчас, готовьте сразу или когда захотите.


Всегда вкусное
Отборное мясо
Не нужно ехать в магазин и выбирать. Каждый раз вы получаете качественное мясо со вкусом, который вам понравился.
Подготовлено для вас
Выдержано и Зачищено
Мясо дополнительно выдерживается, аккуратно зачищается и упаковывается на самом современном оборудовании.
Со всей ответственностью
Лучшая гарантия
Крупнейший мясной онлайн-магазин с представительствами в 6 городах. До 14 дней на обмен и возврат товаров без проблем.
* Некоторые товары продаются в охлажденном виде, с меньшим сроком хранения
Органолептика
4.9
7 отзывов
Евгений
13 января 2018
Великолепно
Отличный сочный стейк!
Способ приготовления:
Мариновал по-китайски (соевый соус, устричный соус, рисовое вино). Обжарка на сковороде по 2 минуты на каждой стороне, доведение в духовке - 7 минут, 180 градусов.
Леонова Ксения
12 сентября 2017
Великолепно
Заказывала первый раз, на пробу 2 штуки. Доставка порадовала-на след день в течении пары часов, после общения с менеджером, привезли мясо. Есть безнал-это плюс. Единственное, что хотелось бы, чтоб мясо было охлажденное. Но в этом и есть свой плюс, пока мясо размораживалось, разыгралось нехилое желание приготовить повкуснее. Твердая 5ка, буду заказывать ещё.
Способ приготовления:
По рецепту известного видеоблогера. Маринад: веточка розмарина, 2 зубчика чеснока, соль, сок 1/4 лимона, оливыч. И на 15-20 мин в сторонку. Соус сливочное грибной: лук, грибы(шампы) , сливки. Обжариваем лук до прозрачности, далее грибы, обжариваем до золотистости, далее сливки, соль, перец по вкусу. Увариваем. Жарим мясо на сильном огне, по 2 мин на каждой стороне и убираем в тёплое место на 15 мин доходить. На гарнир: овощи-гриль. Готово, можно есть
Олег
6 июля 2017
Великолепно
Всем понравился, особенно, девушкам (им надо чтоб было не жирно)
Способ приготовления:
Угольный мангал
Александра Соколова
7 августа 2016
Хорошо
Отличный стейк, нежное сочное мясо, брала на пробу 6 разных стейков, этот понравился, будем заказывать ещё.(но пара других привела нас в восторг) поэтому 4 балла.
Способ приготовления:
На гриле, medium rare Соль,перец

С этим товаром покупают

Популярная бюджетная версия стейка Рибай. Жирно, сочно и недорого. 200-дней зернового откорма.
490 руб. за ~250 гр
Очень мраморный повседневный стейк из лопатки с богатым мясным вкусом. 180-кукурузного откорма.
690 руб. за ~220 гр
Очень сбалансированный стейк, в нем есть все: сочность, мраморность и мягкость. 200-дней зернового откорма.
1290 руб. за ~400 гр
Номер один среди альтернативных стейков. Мачете стейк 200-дневного зернового откорма.
790 руб. за ~220 гр

Доставка

Быстро и бесплатно доставим заказ от 3500 рублей по Петербургу. Покупки до 3500 руб. тоже быстро, но за небольшую плату.

Стандартная доставка на следующий день после заказа. Доступна платная быстрая доставка за 90 минут. Есть две точки самовывоза в центре и на В.О. Читайте подробнее об условиях доставки.

Ближайшая дата доставки:
завтра, 20 октября

Топ продаж в Стейки Хит

Демократичный стейк рибай травяного откорма с хорошим насыщенным вкусом.
890 руб. за ~350 гр
Лучший стейк что бы попробовать и оценить 14-ти дневную сухую выдержку. 200-дней зернового откорма.
690 руб. за ~220 гр
Наш любимый «стейк мясника», он сочетает нежность филе-миньона и сочность скёрта. 180-дней кукурузного откорма.
↓ 1791 руб. за ~600 гр
Номер один среди альтернативных стейков. Мачете стейк 200-дневного зернового откорма.
790 руб. за ~220 гр

Друзья

Мясные породы
Исключительно мясные породы быков (Black Angus, Hereford, Charolais) гарантируют превосходный вкус.
Мясной откорм
Только специальный мясной откорм (от 100 до 360 дней зернового откорма, если Grass Fed, то Grain Finished).
Все с документами
100% официальное мясо с ветеринарными сертификатами и справками, не содержащее гормоны, ГМО или антибиотики.
Высокая мраморность
Мраморность высших категорий Choice, Top Choice, Prime, Prime Extra.
Ассортимент
Исчерпывающий ассортимент отрубов для стейков: все, что мы предлагаем можно жарить и будет вкусно.
Размер имеет значение
Big size cutting — отрезанного не вернешь, поэтому наши стейки больше и толще магазинных, всегда!
Зачищено до дыр
Качественная зачистка мяса от жира и пленок — стейки полностью готовы к приготовлению.
Экстра вызревание
Дополнительные 7–14 дней вызревания перед нарезкой дают +10% к сочности и нежности всего нашего мяса.