★★★ БЕСПЛАТНАЯ ДОСТАВКА УДОВОЛЬСТВИЯ ПО ПЕТЕРБУРГУ ДЛЯ ЗАКАЗОВ ОТ 2500 РУБ. ★★★
Ваш город: Санкт-Петербург
+7 (812) 407-25-15
Пн – Сб, с 11:00 до 19:00
В вашей корзине пока пусто
Есть в наличии > 5 шт.
1663 руб. -12% 1890 руб. за ~1,2 кг / 4 ребра

Внимание! Ребра «плэйт рибз» не очень жирные, подходят для обжарки или запекания под фольгой. Еще есть ребра шорт рибз – они очень жирные, сочные, предназначены для длительного томления. И те, и другие, хорошо приготовить с первого раза непросто. Читайте отзывы, смотрите видеорецепты и действуйте на свой страх и риск ;)

Мясо для большой мужской компании. Ребра с большим запасом сочности. Готовятся в духовке или на гриле. Смело берите их для загородного пикника на большую компанию или для домашних посиделок с друзьями.

Ребра большие, мяса на них много. Упаковки достаточно для 2-3 человек. Перед приготовлением можно надрезать мясо на кубики (как показано на фото).

Готовить нужно долго, под крышкой или в духовке, что бы жир успел проплавиться, а мясо размягчиться. На гриле готовьте аккуратнее, проверяя температуру внутри, это мясо больше похоже на стейк, чем шорт рибз, на открытом огне его можно пересушить.

Органолептика
Буевич София
24 декабря 2015
Плохо
Ребра не понравились, жесткие. Готовили так же, как предидущие жирные, но добиться мягкости и нежности не удалось. Такое впечатление, что корова умерла от старости. Извините, но на этот раз были разочарованы(( Предидущие ребра были жирнее, но получились наинежнейшие. А эти жесткие и вкус мяса не выражен.
Способ приготовления:
Замариновали и жарили на решетке в гриле 1,5 часа на травах.

Комментарий Бараниенбаума:
Это немного другая часть ребер и процесс приготовления необходимо скорректировать. Специально искали такие, потому что многие жаловались именно на сильную жирность шорт рибзов. Сочность у Кальби нужно сохранять, быстро обжарить мясо и затем запекать, завернув или обернув во что-то.

Как приготовить Plate Ribs?



Больше рецептов и интересных статей в разделах: Рецепты и Все о мясе

Доставка

Быстро и бесплатно доставим заказ от 2500 рублей по Петербургу. Покупки до 2500 руб. тоже быстро, но за небольшую плату.

Стандартная доставка на следующий день после заказа, но при возможности можем привезти уже сегодня. Есть точка самовывоза в центре города. Читайте подробнее об условиях доставки.

Ближайшая дата доставки:
завтра, 8 декабря

Рекомендуем

Сорбет на 100% свежевыжатом соке арбуза
290 руб. за 260 грамм
Датские булочки 12 см с кунжутом для самых вкусных домашних бургеров.
149 руб. за 2 булочки
Универсальная чугунная гриль-сковорода размером 26 см.
4490 руб.
Изысканный деликатес для томления, тушения и варки. Прекрасен для приготовления рагу.
799 руб. за ~1 кг

Друзья