★★★ БЕСПЛАТНАЯ ДОСТАВКА ПО ПЕТЕРБУРГУ ДЛЯ ЗАКАЗОВ ОТ 2500 РУБ. ★★★
Ваш город: Санкт-Петербург
+7 (812) 407-25-15
Пн – Сб, с 11:00 до 19:00
В вашей корзине пока пусто
1490 руб. за стейк L

Уникальность этого стейка – сухая выдержка (dry aging), которая усиливает вкус мяса, делает его более концентрированным, изысканным и немного пикантным.

Отруб стриплоин вывешивается в специальной камере при температура 1°С на 20 дней. В силу сложности процесса, для него используют только самое качественное мясо USDA Prime.

Улучшение вкусовых качеств при сухой выдержке происходит под влияением ферментации, в результате которой мышечная ткань размягчается. Процессу выдержки способствуют также некоторые виды грибков, образующиеся на поверхности мяса. Наши стейки уже зачищены от этого слоя и полностью готовы к приготовлению.

Процесс сухой выдержки происходит в заводских условиях, в камере завода-производителя. Но будьте внимательны, готовьте мясо сразу после разморозки!

ТегиПремиальные стейки, Для сковороды, Самые сочные, Сухая выдержка
ЧастьStriploin – Тонкий край
Степень мраморностиUSDA Prime
Порода – Black Angus – Черный Ангус
Откорм200 дней зерном
Доставляется – в шоковой заморозке (-25...-18)
Вес – 0,35 кг (±30 грамм)
Органолептика
3.3
3 отзыва
Павел
23 января 2017
Ужасно
Ничего общего с фото на сайте не имеет, привезли в итоге кусок мяса, наполовину состоящий из жира.Особенно это удивляет, учитывая рекламное "Мы режем стейки не просто прекрасные по качеству, но и правильной толщины и формы." Правильной, ага. Из сала. Я конечно согласен, что Нью-Йорк ДОЛЖЕН быть с жиром, но не на 50 же процентов! Ставлю "единицу", потому как за указанную стоимость мне привезли только половину от того, что я заказывал, и никоим образом не похожее ни на фото на сайте, ни на описание. Буду ли покупать еще что либо? Большой вопрос.
Иван
27 декабря 2016
Хорошо
Как обычно вкусно, но не скажу что есть какая то разница по сравнению с обычной версией. Много жира по бокам.
Михаил
4 декабря 2016
Великолепно
Стейки очень вкусные, классический интенсивный вкус говядины, равно как и аромат. Не понравилось большое кол-во жира по краям, пришлось чутка обрезать...
Способ приготовления:
2.5 минуты каждая сторона, на раскаленной сковороде, прожарка медиум.

Доставка

Быстро и бесплатно доставим заказ от 2500 рублей по Петербургу. Покупки до 2500 руб. тоже быстро, но за небольшую плату.

Стандартная доставка на следующий день после заказа, но при возможности можем привезти уже сегодня. Есть точка самовывоза в центре города. Читайте подробнее об условиях доставки.

Ближайшая дата доставки:
завтра, 27 февраля

Позвольте посоветовать

Нежная и шелковситая забойная икра осетра с ярким насыщенным вкусом
4590 руб. за 50 грамм
USDA Prime. 180 дней кукурузного откорма. Black Angus. Охлажденное.
11550 руб. за ~4 кг в среднем
Дойная непастеризованая осетровая икра высшего качества и вкуса
3990 руб. за 100 грамм
Изысканный соус Dʼarbo для мяса, десертов и выпечки.
369 руб. за 380 грамм

Друзья