✓ ДОСТАВКА ЗА 90 МИНУТ. БЕСПЛАТНО ДЛЯ ЗАКАЗОВ ОТ 2500 РУБЛЕЙ ☆ ПОДРОБНЕЕ
Ваш город: Санкт-Петербург
+7 (812) 407-25-15
Пн–Пт, с 11 до 19, сб - с 11 до 17
В вашей корзине пока пусто

Пиканья стейк

Мираторг – Россия, Брянск
Есть в наличии
749 руб. за 2 стейка по 200 грамм
Товар не продается в вашем городе...
Зато у нас есть много других товаров
Сочный любимец всех бразильцев, один из лучших стейков для гриля.

Пиканья (Rump Cap, Top Sirloin Cap, Culotte) – это популярный в бразильских чураскариях стейк из крестца. В их иерархии оно ценится выше и вырезки, и популярного у нас Рибая. Мясо мягкое, с заметной текстурой, обязательно понравится убежденным мясоедам.

Отруб из которого нарезается стейк пиканья, отличается характерной треугольной формой и основательной полосой жира, которую не снимают перед приготовлением.

Рекомендуем готовят на сильном жару до Medium и сервировать соусом чимичурри. Кроме жарки стейков, традиционным считается вариант приготовления свернутых кусочков пиканьи на шпажках (см. видеорецепт ниже).

В вакуумной SKIN упаковке 2 стейка по ~200 грамм.

ТегиДля гриля, Поменьше жира, Альтернативные части
ЧастьSirloin – Филей
Порода – Black Angus – Черный Ангус
Доставляется в шоковой заморозке (-25...-18)
Степень мраморностиUSDA Prime
Откорм200 дней зерном

С этим товаром покупают

Cоус BBQ с добавлением виски Tennessee для мяса, рыбы и овощей-гриль.
↓ 521 руб. за 260 грамм
Мозговые косточки для запекания. Подаются с хлебцами или на гарнир к стейку.
159 руб. за 6 косточек
Профессиональная чугунная сковорода для стейков от легендарного производителя.
4190 руб.
Универсальная чугунная гриль-сковорода диаметром 26 см.
3490 руб.

Почему удобно покупать у нас?

Шоковая заморозка*
Удобно хранить
Сохраняет все качества и вкус охлажденного мяса на срок более 30 дней. Купите сейчас, готовьте сразу или когда захотите.


Всегда вкусное
Отборное мясо
Не нужно ехать в магазин и выбирать. Каждый раз вы получаете качественное мясо со вкусом, который вам понравился.
Подготовлено для вас
Выдержано и Зачищено
Мясо дополнительно выдерживается, аккуратно зачищается и упаковывается на самом современном оборудовании.
Со всей ответственностью
Лучшая гарантия
Крупнейший мясной онлайн-магазин с представительствами в 6 городах. До 14 дней на обмен и возврат товаров без проблем.
* Некоторые товары продаются в охлажденном виде, с меньшим сроком хранения
Органолептика
Михаил Коновалов
2 мая 2017
Хорошо
В реальности, стейки, конечно же, выглядят далеко не так красиво, как на картинке. У Мираторга, как всегда, проблема с нарезкой: все куски разной толщины, полоска жира где-то адски толстая, где-то почти отсутствует. На части кусков полоска жира толще, чем само мясо, из-за чего она (полоска) некрасиво выгибается. Даже один кусок может быть сильно разной толщины в разных местах, из-за чего равномерную прожарку не выдержать в принципе. Видимо, жадность человеческая превыше всего, режут так, чтобы продать максимальную часть мяса, и пофиг, что кусок соответствует стандартам процентов на 50. Само по себе, мясо вкусно и сочное, малой степени мраморности, но хорошо прожаренная полоска жира придаёт ему тот самый классный привкус мраморной говядины.
Способ приготовления:
Куски достаточно тонкие, для прожарки medium рекомендую жарить не более 2 минут с каждой стороны, потом дать минут 10 отдохнуть. Обязательно (прямо, обязательно!) хорошо прожарьте полоску жира, специально поставив кусок на бок, т.к. за указанное время он дойти не успевает. В противном случае, получите недожаренный, неприятный по консистенции жир, который придётся тупо срезать.

С этим товаром покупают

Cоус BBQ с добавлением виски Tennessee для мяса, рыбы и овощей-гриль.
↓ 521 руб. за 260 грамм
Мозговые косточки для запекания. Подаются с хлебцами или на гарнир к стейку.
159 руб. за 6 косточек
Профессиональная чугунная сковорода для стейков от легендарного производителя.
4190 руб.
Универсальная чугунная гриль-сковорода диаметром 26 см.
3490 руб.

Доставка

Быстро и бесплатно доставим заказ от 2500 рублей по Петербургу. Покупки до 2500 руб. тоже быстро, но за небольшую плату.

Стандартная доставка на следующий день после заказа. Доступна платная сверхбыстрая доставка за 90 минут. Есть две точки самовывоза в центре и на В.О. Читайте подробнее об условиях доставки.

Ближайшая дата доставки:
послезавтра, 23 октября

Топ продаж в Стейки Хит

Три Скёрт стейка зернового откорма со скидкой 31%
↓ 1123 руб. за 3 стейка M
Демократичный стейк рибай травяного откорма с хорошим насыщенным вкусом.
690 руб. за стейк L
Основа основ: классический рибай мраморности Prime зернового откорма.
Средняя цена в ресторане
1900 руб.
1390 руб. за стейк L
Нежный и сочный стейк кукурузного откорма
690 руб. за стейк L

Друзья