✓ ДОСТАВКА ЗА 90 МИНУТ. БЕСПЛАТНО ДЛЯ ЗАКАЗОВ ОТ 2500 РУБЛЕЙ ☆ ПОДРОБНЕЕ
Ваш город: Санкт-Петербург
+7 (812) 407-25-15
Пн–Пт, с 11 до 19, сб - с 11 до 17
В вашей корзине пока пусто

Пиканья стейк Прайм

Бараниенбаум™ – Россия, Санкт-Петербург
Есть в наличии ✓ 3 шт.
490 руб. за стейк M
Cредняя цена в ресторанах: 800 руб.
Бесплатная доставка уже завтра, 19 октября. Самовывоз – сегодня.
Сочный любимец всех бразильцев, один из лучших стейков для гриля.

Пиканья (Rump Cap, Top Sirloin Cap, Culotte) – это популярный в бразильских чураскариях стейк из крестца. В их иерархии оно ценится выше и вырезки, и популярного у нас Рибая. Мясо мягкое, с заметной текстурой, обязательно понравится убежденным мясоедам.

Отруб из которого нарезается стейк пиканья, отличается характерной треугольной формой и основательной полосой жира, которую не снимают перед приготовлением.

Рекомендуем готовят на сильном жару до Medium и сервировать соусом чимичурри. Кроме жарки стейков, традиционным считается вариант приготовления свернутых кусочков пиканьи на шпажках (см. видеорецепт ниже).

Так же продается в виде охлажденного отруба Пиканья Прайм, весом около 2 кг.

ТегиСекреты мясника, Воронеж (Праймбиф), Для гриля, Самые сочные
ЧастьRump Cap – Кострец
Другие названия – Рамп стейк, Rump Cap steak
Порода – Black Angus – Черный Ангус
Доставляется в шоковой заморозке (-25...-18)
Степень мраморностиUSDA Prime
Откорм180 дней кукурузой
Вес – 0,25 кг (±20 грамм)
Сочность – ★★★★☆
Нежность – ★★★★☆
Аромат – ★★★☆☆

С этим товаром покупают

Очень сбалансированный стейк, в нем есть все: сочность, мраморность и мягкость.
Средняя цена в ресторане
1400 руб.
1090 руб. за стейк L
Очень мраморный повседневный стейк из лопатки с богатым мясным вкусом.
↓ 365 руб. за стейк М
Популярная бюджетная версия стейка Рибай. Жирно, сочно и недорого.
↓ 365 руб. за стейк M
Вкуснейшие котлеты из рубленой мраморной говядины с фирменными специями.
↓ 350 руб. за 2 котлеты по 150 грамм

Почему удобно покупать у нас?

Шоковая заморозка*
Удобно хранить
Сохраняет все качества и вкус охлажденного мяса на срок более 30 дней. Купите сейчас, готовьте сразу или когда захотите.


Всегда вкусное
Отборное мясо
Не нужно ехать в магазин и выбирать. Каждый раз вы получаете качественное мясо со вкусом, который вам понравился.
Подготовлено для вас
Выдержано и Зачищено
Мясо дополнительно выдерживается, аккуратно зачищается и упаковывается на самом современном оборудовании.
Со всей ответственностью
Лучшая гарантия
Крупнейший мясной онлайн-магазин с представительствами в 6 городах. До 14 дней на обмен и возврат товаров без проблем.
* Некоторые товары продаются в охлажденном виде, с меньшим сроком хранения
Органолептика
4.1
8 отзывов
Владислав Никандров
15 августа 2017
Обычно
Взял на пробу, конкретно мой экземпляр был толщиной в районе сантиметра, при жарке моментально ушел в well done. Правда и в виде подошвы остался вполне мягким и съедобным.
Дмитрий Аликимович
26 февраля 2017
Великолепно
Очень достойно
Способ приготовления:
В связи с тем, что на кусках мяса есть полоска жира, лучше, готовя на гриле, раздвинуть угли по краям мангала, и укладывать на решетку куски в середину так, чтобы капли жира не падали на открытый уголь; иначе жир мгновенно загорается, и требуется постоянно закрывать мангал крышкой, чтобы гасить огонь.
Александра Соколова
7 августа 2016
Хорошо
Нежный, вкусный стейк с жирком,брала 6 разных стейков на пробу, этому ставлю твёрдую 4, буду ещё заказывать, но в восторг мясо не привело.
Способ приготовления:
На гриле, medium rare
Виктор
11 мая 2016
Хорошо
Отличные стейки, жирок пропитывает мясо - красота. Минус один - если попадется кусок с толстой стороны отруба, может оказаться жестковатым.
Способ приготовления:
Полчаса прогрева при комнатной температуре. потом обмазал оливковым маслом, посыпал смесью перцев и на сковородку, по 3 минуты. 4 минуты отдыха под фольгой.

С этим товаром покупают

Очень сбалансированный стейк, в нем есть все: сочность, мраморность и мягкость.
Средняя цена в ресторане
1400 руб.
1090 руб. за стейк L
Очень мраморный повседневный стейк из лопатки с богатым мясным вкусом.
↓ 365 руб. за стейк М
Популярная бюджетная версия стейка Рибай. Жирно, сочно и недорого.
↓ 365 руб. за стейк M
Вкуснейшие котлеты из рубленой мраморной говядины с фирменными специями.
↓ 350 руб. за 2 котлеты по 150 грамм

Как приготовить Пиканью?

Больше рецептов и интересных статей в разделах: Рецепты и Все о мясе

Доставка

Быстро и бесплатно доставим заказ от 2500 рублей по Петербургу. Покупки до 2500 руб. тоже быстро, но за небольшую плату.

Стандартная доставка на следующий день после заказа. Доступна платная сверхбыстрая доставка за 90 минут. Есть две точки самовывоза в центре и на В.О. Читайте подробнее об условиях доставки.

Ближайшая дата доставки:
завтра, 19 октября

Топ продаж в Стейки Хит

Демократичный стейк рибай травяного откорма с хорошим насыщенным вкусом.
690 руб. за стейк L
Основа основ: классический рибай мраморности Prime зернового откорма.
Средняя цена в ресторане
1900 руб.
1390 руб. за стейк L
Нежный и сочный стейк кукурузного откорма
690 руб. за стейк L
Очень мраморный повседневный стейк из лопатки с богатым мясным вкусом.
↓ 365 руб. за стейк М

Друзья