★★★ БЕСПЛАТНАЯ ДОСТАВКА УДОВОЛЬСТВИЯ ПО ПЕТЕРБУРГУ ДЛЯ ЗАКАЗОВ ОТ 2500 РУБ. ★★★
Ваш город: Санкт-Петербург
+7 (812) 407-25-15
Пн – Сб, с 11:00 до 19:00
В вашей корзине пока пусто
Есть в наличии доставка 3 дня
12490 руб. за ~4 кг

Премиальный рибай зернового откорма категории качества Prime. Абсолютно натуральный, сочный и нежный, он прекрасно подходит для приготовления стейков.

200 дней зернового откорма способствует образованию внутримышечных вкраплений (мраморности), что делает мясо сочнее, а его сок слаще. «Мясной» аромат при этом выражен меньше, чем у мяса травяного откорма.

Отличается прекрасной зачисткой от внешнего жира и удобной фасовкой. Нарежьте на куски желаемой толщины и готовьте на обычной сковороде или гриле. Рекомендуемая степень прожарки Rare – Medium Rare.

ТегиПремиальные стейки, Легко готовить, Для гриля, Самые сочные
ЧастьRibeye – Толстый край
Степень мраморностиUSDA Prime
Откорм200 дней зерном
Доставляется – охлажденным (0...+4)
Органолептика
4.8
4 отзыва
Маргарита
2 января 2016
Великолепно
Отличный Рибай! Стейки получились наивкуснейшие!!!
Владимир
13 февраля 2015
Хорошо
Очень вкусный отруб, стейки получаются очень сочные и нежные
Способ приготовления:
Посолил, поперчил, оставил на пол часа и поджарил по 3 минуты с каждой стороны, и на 5 минут в духовку 180 град
Евгений SkyKorol
10 февраля 2015
Великолепно
Отличный отрез. Хорошая "мраморность". Пытался сравнивать Рибай Прайм и Рибай Прайм Bio, разницы во вкусе при одинаковых способах приготовления не уловил.
Способ приготовления:
Нарезал стейками по 3 см. Ну а затем все по классике: - промакнул влагу бумажным полотенцем; - из "мельницы" соль, перец, ... кому с чем нравится; - слегка смазал оливковым маслом, растер все равномерно руками; - на хорошо прогретую гриль-сковороду и каждую сторону 2 раза по 2 минуты (рисунок решетка получается); - в процессе приготовления газ плиты немного убавляю, иначе чуть прижаривается снаружи; - даю "отдохнуть" 5 минут и на стол. Прожарка получается Medium, очень сочный вкусный стейк.
SerZH
4 декабря 2014
Великолепно
Шикарно! На уровне австралии, которую я тут пробовал год назад. Доставка и сервис на высоте. Спасибо!

Как нарезать охлажденный отруб на стейки?


Шаг 1
Особенности
хранения
Благодаря вакууму с инертной средой, без вскрытия упаковки охлажденный отруб можно хранить в холодильнике длительное время.
Шаг 2
Зачистка
мяса
При необходимости зачистите мясо от пленок и внешнего жира. Не срезайте весь жир, а только толстые излишки.
Шаг 3
Нарезка
на стейки
Нарежьте мясо на стейки толщиной 2–3,5 см поперек волокон. Если готовите на гриле или в духовке - выбирайте более толстые куски.

Шаг 4
Готовьте
или заморозьте
Нарезаные стейки лучше готовить или мариновать сразу. Лишние стейки сразу после нарезки упакуйте в полиэтиленовые пакеты и заморозьте на будущее.
Больше рецептов и интересных статей в разделах: Рецепты и Все о мясе

Доставка

Быстро и бесплатно доставим заказ от 2500 рублей по Петербургу. Покупки до 2500 руб. тоже быстро, но за небольшую плату.

Стандартная доставка на следующий день после заказа, но при возможности можем привезти уже сегодня. Есть точка самовывоза в центре города. Читайте подробнее об условиях доставки.

Ближайшая дата доставки:
12 декабря

Рекомендуем

Один из лучших отрубов для приготовления на гриле. Подходит для запекания целиком или нарезки на стейки. Охлажденное.
3190 руб. за ~2,5 кг / ~8 стейков
Редкий стейк 20-ти дневной сухой выдержки, которая придает мясу более сильный и насыщенный вкус.
2290 руб. за стейк L
Подарочный сертификат на любой случай.
10000 руб.
Тендерлоин Top Choice зернового откорма для нежных стейков филе-миньон.
7890 руб. за ~2 кг в среднем

Друзья