Ваш город: Санкт-Петербург
+7 (812) 407-25-15
Пн–Сб с 11:00 до 19:00
В вашей корзине пока пусто
Есть в наличии ✓ 4 шт.
590 руб. за ~200 гр
Бесплатная доставка уже завтра, 20 октября. Самовывоз – сегодня.
Для всех любителей фланк стейка: такой же ароматный и с хорошей текстурой. 180-дней кукурузного откорма.

Бавет (сирлоин флэп стейк), как и фланк-стейк имеет яркий аромат и прекрасную текстуру. При правильной равномерной прожарке medium rare – medium результат, сравнимый с легендарным скертом, что учитывая весьма экономичную цену просто восхитительно!

Альтернативные стейки вырезаются из совершенно разных частей бычка, таких как лопатка (топ-блейд), пашина (стейк фланк), диафрагма (скерт-мачете), кострец (пиканья, рамп), поясничная часть (сирлоин стейк), филе шейного отруба (денвер стейк) и т.д. Они могут содержать в себе некоторые изъяны. Например, неправильную форму, которая делает нарезку одинаковых кусков трудной или невозможной. Это одно из основных отличий альтернативного стейка от премиального. Поэтому при заказе альтернативных стейков нужно учитывать, что стейки могут быть разные по толщине и равномерности. По возможности, мы конечно же подберем для Вас максимально одинаковые стейки.

Как правильно разморозить.

Общие правила приготовления стейка.

ТегиПовседневные стейки, Для сковороды, Воронеж (Праймбиф), Поменьше жира
ЧастьRump Cap – Кострец
Другие названия – Flap Steak, Флэп стейк
Порода – Black Angus – Черный Ангус
Доставляется в шоковой заморозке (-25...-18)
Степень мраморностиUSDA Prime
Откорм180 дней кукурузой
Вес – ~0,2 кг (±20 грамм)
Сочность – ★★★★☆
Нежность – ★★★★☆
Аромат – ★★★★☆

С этим товаром покупают

Очень мраморный повседневный стейк из лопатки с богатым мясным вкусом. 180-кукурузного откорма.
690 руб. за ~220 гр
Популярная бюджетная версия стейка Рибай. Жирно, сочно и недорого. 200-дней зернового откорма.
490 руб. за ~250 гр
Сочный любимец всех бразильцев, один из лучших стейков для гриля. 180-дней кукурузного откорма.
490 руб. за ~220 гр
Номер один среди альтернативных стейков. Мачете стейк 200-дневного зернового откорма.
790 руб. за ~220 гр

Почему удобно покупать у нас?

Шоковая заморозка*
Удобно хранить
Сохраняет все качества и вкус охлажденного мяса на срок более 30 дней. Купите сейчас, готовьте сразу или когда захотите.


Всегда вкусное
Отборное мясо
Не нужно ехать в магазин и выбирать. Каждый раз вы получаете качественное мясо со вкусом, который вам понравился.
Подготовлено для вас
Выдержано и Зачищено
Мясо дополнительно выдерживается, аккуратно зачищается и упаковывается на самом современном оборудовании.
Со всей ответственностью
Лучшая гарантия
Крупнейший мясной онлайн-магазин с представительствами в 6 городах. До 14 дней на обмен и возврат товаров без проблем.
* Некоторые товары продаются в охлажденном виде, с меньшим сроком хранения
Органолептика
4.8
6 отзывов
Михаил
11 марта 2018
Великолепно
Как всегда все гости были в восторге!!!
Способ приготовления:
4 минуты на электрическом гриле, потом с крупной солью и перцем, 5 минуты фольге. Нежнейшее, сочнейшее розовое Мясо. 6 минут для некоторых гостей, тех кто не любит с кровью.
XTyvin
24 декабря 2017
Великолепно
Это просто восхитительно! Только что съел один, готов съесть еще парочку! (Это вовсе не значит, что порция маленькая!) Невероятная сочность, очень приятная однородность.
Способ приготовления:
Соль, перец, кориандр, по 2 минуты с каждой из 4-х сторон на сковороде-гриль, потом минут 7-8 в фольге в духовке на 140-150 градусов - до температуры 60 внутри (щупом). Итого - шикарный сочнейший медиум! Сок - красный, но мясо - ничуть не сырое.
Валентин
26 июня 2017
Хорошо
Приятное мясо, но, к сожалению, готовил после стейка из ягненка и чуть пересушил - получилось грустно. Видимо, мраморности в нем поменьше, чем в том, что я готовил до сих пор, так что с ним надо поаккуратнее.
Способ приготовления:
Масло, специи, соль, по 3,5 минуты с каждой стороны на сковороде, по полминуты на краях, 6 минут в духовке на маленьком огне с кусочком сливочного масла.
Сергей Мещанинов
11 июня 2017
Великолепно
Мне прямо очень понравился этот стейк, в нем все очень вкусно :)
Способ приготовления:
Стандартно пожарил на сковороде гриль, один из стейков довел в духовке, он получился ещё вкусней =)

С этим товаром покупают

Очень мраморный повседневный стейк из лопатки с богатым мясным вкусом. 180-кукурузного откорма.
690 руб. за ~220 гр
Популярная бюджетная версия стейка Рибай. Жирно, сочно и недорого. 200-дней зернового откорма.
490 руб. за ~250 гр
Сочный любимец всех бразильцев, один из лучших стейков для гриля. 180-дней кукурузного откорма.
490 руб. за ~220 гр
Номер один среди альтернативных стейков. Мачете стейк 200-дневного зернового откорма.
790 руб. за ~220 гр

Как приготовить Бавет стейк?

Больше рецептов и интересных статей в разделах: Рецепты и Все о мясе

Доставка

Быстро и бесплатно доставим заказ от 3500 рублей по Петербургу. Покупки до 3500 руб. тоже быстро, но за небольшую плату.

Стандартная доставка на следующий день после заказа. Доступна платная быстрая доставка за 90 минут. Есть две точки самовывоза в центре и на В.О. Читайте подробнее об условиях доставки.

Ближайшая дата доставки:
завтра, 20 октября

Топ продаж в Стейки Хит

Демократичный стейк рибай травяного откорма с хорошим насыщенным вкусом.
890 руб. за ~350 гр
Лучший стейк что бы попробовать и оценить 14-ти дневную сухую выдержку. 200-дней зернового откорма.
690 руб. за ~220 гр
Наш любимый «стейк мясника», он сочетает нежность филе-миньона и сочность скёрта. 180-дней кукурузного откорма.
↓ 1791 руб. за ~600 гр
Номер один среди альтернативных стейков. Мачете стейк 200-дневного зернового откорма.
790 руб. за ~220 гр

Друзья

Мясные породы
Исключительно мясные породы быков (Black Angus, Hereford, Charolais) гарантируют превосходный вкус.
Мясной откорм
Только специальный мясной откорм (от 100 до 360 дней зернового откорма, если Grass Fed, то Grain Finished).
Все с документами
100% официальное мясо с ветеринарными сертификатами и справками, не содержащее гормоны, ГМО или антибиотики.
Высокая мраморность
Мраморность высших категорий Choice, Top Choice, Prime, Prime Extra.
Ассортимент
Исчерпывающий ассортимент отрубов для стейков: все, что мы предлагаем можно жарить и будет вкусно.
Размер имеет значение
Big size cutting — отрезанного не вернешь, поэтому наши стейки больше и толще магазинных, всегда!
Зачищено до дыр
Качественная зачистка мяса от жира и пленок — стейки полностью готовы к приготовлению.
Экстра вызревание
Дополнительные 7–14 дней вызревания перед нарезкой дают +10% к сочности и нежности всего нашего мяса.