★★★ АКЦИЯ: БЕСПЛАТНАЯ ДОСТАВКА ПО ПЕТЕРБУРГУ ★★★
Ваш город: Санкт-Петербург
+7 (812) 407-25-15
Пн – Сб, с 11:00 до 19:00
В вашей корзине пока пусто

Т-Боун стейк

Праймбиф – Россия, Воронеж
2590 руб. за стейк XXXL

Ти-боун сочетает в себе два вида стейка, идеально сбалансированный стейк Нью-Йорк и удивительно нежный филе-миньон, соединенные Т-образной косточкой. Стейк Ти-боун во многом похож на Портерхаус, с той лишь разницей что размер ценной вырезкиздесь поменьше, зато часть с Нью-Йорком более нежная.

Приятнее всего его готовить на гриле. Дома же обжарьте стейк на сковороде по 2 минуты с каждой стороны для образования корочки и затем поместите в разогретую до 180 градусов духовку на 5–10 минут. Мы рекомендуем степень прожарки от Medium Rare до Medium, при них мясо будет сочным и нежным по обе стороны от кости.

ТегиПремиальные стейки, Воронеж (Праймбиф), На кости, Для гриля
ЧастьStriploin – Тонкий край
Другие названия – T-bone
Степень мраморностиUSDA Prime Extra
Порода – Black Angus – Черный Ангус
Откорм180 дней кукурузой
Доставляется – в шоковой заморозке (-25...-18)
Вес – стейк 0,65 кг (±30 грамм)

Органолептика
Юлия Осутина
27 октября 2016
Великолепно
Прекрасное мясо. Ароматное, упругое, отлично жуётся, очень сочное. Одного такого куска запросто хватит, чтобы накормить двоих.
Способ приготовления:
Сначала муж обжарил его на гриле, потом допёк в разогретой до 180 градусов духовке. Получился классический медиум рейр. Ели, слегка посыпая солью и перцем.

4 простых правила приготовления стейка

Шаг 1
Разморозьте стейк
в холодильнике
Переложите мясо в холодильную камеру на 8–12 часов. Перед приготовлением вскройте упаковку и дайте ему достичь комнатной температуры (~40 минут).
Шаг 2
Добавьте специи
по вкусу
Обмажьте стейки оливковым маслом и приправьте свежемолотым черным перцем, тимьяном или розмарином. Оставьте мариноваться на 10-20 минут.
Шаг 3
Обжарьте 6 минут на сильном огне
Разогрейте сковороду и, не добавляя масла, обжаривайте по 2–3 минуты с каждой стороны для прожарки Medium. Переворачивайте специальными щипцами.
Шаг 4
Дайте стейку
«отдохнуть»
После приготовления положите на мясо кусочек сливочного масла и накройте фольгой на 4 минуты. Все готово! Посолите по вкусу и можно наслаждаться вкуснейшим стейком.
Больше рецептов и интересных статей в разделах: Рецепты и Все о мясе

Доставка

Быстро и бесплатно доставим заказ от 2500 рублей по Петербургу. Покупки до 2500 руб. тоже быстро, но за небольшую плату.

Стандартная доставка на следующий день после заказа, но при возможности можем привезти уже сегодня. Есть точка самовывоза в центре города. Читайте подробнее об условиях доставки.

Ближайшая дата доставки:
послезавтра, 12 декабря

Рекомендуем

Японское мясо чистокровной породы Wagyu, 360 дней кукурузного откорма. Охлажденное.
25950 руб. за 1,1 кг
Оригинальные черные булочки 10 см для самых вкусных домашних бургеров.
149 руб. за 2 булочки
Обязательно попробуйте наш любимый «стейк мясника», он сочетает нежность филе-миньона и сочность скёрта.
1182 руб. за ~0,65 кг / 2 стейка
Лучшее мясо для гриля: сочнейшие стейки, запекание целиком или традиционное бразильское приготовление на шампурах.
3490 руб. за ~2,8 кг / ~10 стейков

Друзья