Ваш город: Санкт-Петербург
+7 (812) 407-25-15
Пн–Сб с 11:00 до 19:00
В вашей корзине пока пусто

Топ-блейд стейк

Бараниенбаум™ – Россия, Санкт-Петербург
Есть в наличии ✓ больше 5 шт.
499 руб. за стейк S
Товар не продается в вашем городе...
Зато у нас есть много других товаров
Повседневный стейк со сладковатым вкусом, второй по нежности после филе-миньона.

Топ-блейд стейк, который отрезается от лопаточной части – один из самых недооцененных стейков. Небольшой, нежный и ароматный, он отличается своей неповторимой формой с лучистыми прожилками, расходящимися в разные стороны от хряща, расположенного в центре.

Внешний вид, наряду с восхитительным ароматом и сочностью, сделали его чрезвычайно модным в последние годы. Судите сами, это мясо считается вторым по нежности после филе-миньона, однако его цена ниже более чем в три раза. Мы рекомендуем этот стейк для вкусной повседневной трапезы, экономично и чрезвычайно вкусно! Можно использовать для приготовления фарша для идеальных бургеров.

Обратите внимание, что наши Топ-блейд стейки имеют степень качества Prime, что соответствует высшей (наряду с CAB) доступной категории качества мяса.

ТегиПовседневные стейки, Для сковороды, Альтернативные части
ЧастьChuck – Лопатка
Порода – Black Angus – Черный Ангус
Доставляется в шоковой заморозке (-25...-18)
Степень мраморностиUSDA Prime
Откорм200 дней зерном
Вес – ~0,25 кг (±20 грамм)
Сочность – ★★★★☆
Нежность – ★★★★★
Аромат – ★★★★☆

С этим товаром покупают

Основа основ: классический рибай мраморности Prime зернового откорма.
2590 руб. за ~370 гр.
Изысканный стейк из нежнейшей вырезки зернового откорма.
2090 руб. за ~220 гр
Нежный и сочный стейк кукурузного откорма
1190 руб. за ~300 гр
Очень сбалансированный стейк, в нем есть все: сочность, мраморность и мягкость.
1190 руб. за ~350 гр

Почему удобно покупать у нас?

Шоковая заморозка*
Удобно хранить
Сохраняет все качества и вкус охлажденного мяса на срок более 30 дней. Купите сейчас, готовьте сразу или когда захотите.


Всегда вкусное
Отборное мясо
Не нужно ехать в магазин и выбирать. Каждый раз вы получаете качественное мясо со вкусом, который вам понравился.
Подготовлено для вас
Выдержано и Зачищено
Мясо дополнительно выдерживается, аккуратно зачищается и упаковывается на самом современном оборудовании.
Со всей ответственностью
Лучшая гарантия
Крупнейший мясной онлайн-магазин с представительствами в 6 городах. До 14 дней на обмен и возврат товаров без проблем.
* Некоторые товары продаются в охлажденном виде, с меньшим сроком хранения
Органолептика
Отзывов о товаре пока нет.
Публикуя отзыв, вы вдохновляете других пользователей выбирать и готовить свои лучшие блюда.

С этим товаром покупают

Основа основ: классический рибай мраморности Prime зернового откорма.
2590 руб. за ~370 гр.
Изысканный стейк из нежнейшей вырезки зернового откорма.
2090 руб. за ~220 гр
Нежный и сочный стейк кукурузного откорма
1190 руб. за ~300 гр
Очень сбалансированный стейк, в нем есть все: сочность, мраморность и мягкость.
1190 руб. за ~350 гр

4 простых правила приготовления стейка

Шаг 1
Разморозьте стейк
в холодильнике
Переложите мясо в холодильную камеру на 8–12 часов. Перед приготовлением вскройте упаковку и дайте ему достичь комнатной температуры (~40 минут).
Шаг 2
Добавьте специи
по вкусу
Обмажьте стейки оливковым маслом и приправьте свежемолотым черным перцем, тимьяном или розмарином. Оставьте мариноваться на 10-20 минут.
Шаг 3
Обжарьте 6 минут на сильном огне
Разогрейте сковороду и, не добавляя масла, обжаривайте по 2–3 минуты с каждой стороны для прожарки Medium. Переворачивайте специальными щипцами.
Шаг 4
Дайте стейку
«отдохнуть»
После приготовления положите на мясо кусочек сливочного масла и накройте фольгой на 4 минуты. Все готово! Посолите по вкусу и можно наслаждаться вкуснейшим стейком.
Больше рецептов и интересных статей в разделах: Рецепты и Все о мясе

Доставка

Быстро и бесплатно доставим заказ от 3500 рублей по Петербургу. Покупки до 3500 руб. тоже быстро, но за небольшую плату.

Стандартная доставка на следующий день после заказа. Доступна платная быстрая доставка за 90 минут. Есть две точки самовывоза в центре и на В.О. Читайте подробнее об условиях доставки.

Ближайшая дата доставки:
завтра, 23 июля

Топ продаж в Стейки Хит

Нежный и сочный стейк кукурузного откорма
1190 руб. за ~300 гр
Демократичный стейк рибай травяного откорма с хорошим насыщенным вкусом.
810 руб. за ~370 гр
Лучший из неклассических: фантастически вкусный стейк 200-дневного зернового откорма из диафрагмы.
650 руб. за ~220 гр
Очень мраморный повседневный стейк из лопатки с богатым мясным вкусом.
690 руб. за ~250 гр

Друзья

Мясные породы
Исключительно мясные породы быков (Black Angus, Hereford, Charolais) гарантируют превосходный вкус.
Мясной откорм
Только специальный мясной откорм (от 100 до 360 дней зернового откорма, если Grass Fed, то Grain Finished).
Все с документами
100% официальное мясо с ветеринарными сертификатами и справками, не содержащее гормоны, ГМО или антибиотики.
Высокая мраморность
Мраморность высших категорий Choice, Top Choice, Prime, Prime Extra.
Ассортимент
Исчерпывающий ассортимент отрубов для стейков: все, что мы предлагаем можно жарить и будет вкусно.
Размер имеет значение
Big size cutting — отрезанного не вернешь, поэтому наши стейки больше и толще магазинных, всегда!
Зачищено до дыр
Качественная зачистка мяса от жира и пленок — стейки полностью готовы к приготовлению.
Экстра вызревание
Дополнительные 7–14 дней вызревания перед нарезкой дают +10% к сочности и нежности всего нашего мяса.