Ваш город: Санкт-Петербург
+7 (812) 407-25-15
Пн–Пт с 11 до 19, Сб-Вс с 11 до 17
В вашей корзине пока пусто

Трай Тип отруб

Праймбиф – Россия, Воронеж
1161 руб. -10% 1290 руб. за ~0,85 кг / 3 порции
Товар не продается в вашем городе...
Зато у нас есть много других товаров
Не жирный отруб с высокой мраморностью для запекания целиком и шашлыка.

Tri tip – (triangular tip, дословно «треугольный кончик») – это небольшой отруб из поясничной части который принято готовить целиком, как один стейк, а после приготовления нарезать на порции.

Рекомендации по приготовлению: Очень мраморный, без внутренних прожилок, он прекрасен после приготовления до medium rare – medium на обычной сковороде. Еще лучше он станет если вы целиком обжарите его по 2 минуты на каждой стороне, а затем отправите в духовку на 7–8 минут при 180°C. Если времени еще большы и есть гриль, то попробуйте приготовить по рецепту Pit Boys (видео ниже). Мясо не требует предварительного маринования. Перед подачей всегда нарезайте кусок поперек волокон на тонкие ломтики.

Отличительные качества: высокая мраморность, мало жира, равномерная консистенция, сочность.

Упаковка: В упаковке может быть половина крупного куска либо два более мелких куска. В любом случае, общий вес мяса в упаковке ~ 850 грамм. Которых хватит на 2–3 человек. Мясо доставляется замороженым.

ТегиСекреты мясника, Легко готовить, Поменьше жира, Альтернативные части
ЧастьSirloin – Филей
Степень мраморностиUSDA Prime
Откорм180 дней кукурузой
Доставляется в шоковой заморозке (-25...-18)
Количество порций – на 2-3 стейка

С этим товаром покупают

Бюджетная версия стейка Рибай для вкусных повседневных стейков.
↓ 2061 руб. за ~1,5 кг
Наш любимый «стейк мясника», он сочетает нежность филе-миньона и сочность скёрта. 180-дней кукурузного откорма.
↓ 1791 руб. за ~800 гр
Брюшко – это самая сочная и вкусная часть тунца. Очень рекомендуем для жарки.
↓ 621 руб. за филе ~600 гр
Очень мраморный повседневный стейк из лопатки с богатым мясным вкусом. 180-кукурузного откорма.
↓ 711 руб. за ~220 гр

Почему удобно покупать у нас?

Шоковая заморозка*
Удобно хранить
Сохраняет все качества и вкус охлажденного мяса на срок более 30 дней. Купите сейчас, готовьте сразу или когда захотите.


Всегда вкусное
Отборное мясо
Не нужно ехать в магазин и выбирать. Каждый раз вы получаете качественное мясо со вкусом, который вам понравился.
Подготовлено для вас
Выдержано и Зачищено
Мясо дополнительно выдерживается, аккуратно зачищается и упаковывается на самом современном оборудовании.
Со всей ответственностью
Лучшая гарантия
Крупнейший мясной онлайн-магазин с представительствами в 6 городах. До 14 дней на обмен и возврат товаров без проблем.
* Некоторые товары продаются в охлажденном виде, с меньшим сроком хранения
Органолептика
4
2 отзыва
Клиент
11 мая 2016
Обычно
В упаковке был один кусок, похожий на бумеранг. Жарил, разрезав на три части - серединка и два края. Края - вкусные и нежные. Серединка очень толстая, получилось не очень.
Купоросова Юлия
28 декабря 2015
Великолепно
Мясо прекрасного качества, стейки получились сочными и нежными

С этим товаром покупают

Бюджетная версия стейка Рибай для вкусных повседневных стейков.
↓ 2061 руб. за ~1,5 кг
Наш любимый «стейк мясника», он сочетает нежность филе-миньона и сочность скёрта. 180-дней кукурузного откорма.
↓ 1791 руб. за ~800 гр
Брюшко – это самая сочная и вкусная часть тунца. Очень рекомендуем для жарки.
↓ 621 руб. за филе ~600 гр
Очень мраморный повседневный стейк из лопатки с богатым мясным вкусом. 180-кукурузного откорма.
↓ 711 руб. за ~220 гр

Как приготовить Трай Тип?

Больше рецептов и интересных статей в разделах: Рецепты и Все о мясе

Доставка

Быстро и бесплатно доставим заказ от 3500 рублей по Петербургу. Покупки до 3500 руб. тоже быстро, но за небольшую плату.

Стандартная доставка на следующий день после заказа. Доступна платная быстрая доставка за 90 минут. Есть две точки самовывоза в центре и на В.О. Читайте подробнее об условиях доставки.

Ближайшая дата доставки:
завтра, 13 ноября

Топ продаж в Мраморное мясо

Набор для бефстроганова или тар-тара из нежнейшей вырезки зернового откорма.
↓ 1071 руб. за ~400 гр.
Длинные и сочные мозговые косточки от Праймбифа для гарнира и апперетивов.
↓ 221 руб. за 3 косточки
Популярнейший отруб для нарезки небольших мраморных стейков или запекания целиком.
↓ 3771 руб. за ~2 кг
Медленно, но верно приготовленные щечки можно не жевать, они сами тают по рту.
↓ 981 руб. за ~600 гр

Друзья

Мясные породы
Исключительно мясные породы быков (Black Angus, Hereford, Charolais) гарантируют превосходный вкус.
Мясной откорм
Только специальный мясной откорм (от 100 до 360 дней зернового откорма, если Grass Fed, то Grain Finished).
Все с документами
100% официальное мясо с ветеринарными сертификатами и справками, не содержащее гормоны, ГМО или антибиотики.
Высокая мраморность
Мраморность высших категорий Choice, Top Choice, Prime, Prime Extra.
Ассортимент
Исчерпывающий ассортимент отрубов для стейков: все, что мы предлагаем можно жарить и будет вкусно.
Размер имеет значение
Big size cutting — отрезанного не вернешь, поэтому наши стейки больше и толще магазинных, всегда!
Зачищено до дыр
Качественная зачистка мяса от жира и пленок — стейки полностью готовы к приготовлению.
Экстра вызревание
Дополнительные 7–14 дней вызревания перед нарезкой дают +10% к сочности и нежности всего нашего мяса.