Ваш город: Санкт-Петербург
+7 (812) 407-25-15
Пн–Пт с 11 до 19, Сб-Вс с 11 до 17
В вашей корзине пока пусто
Главная Рецепты Топ-блейд с соусом из горчицы и виски

Топ-блейд с соусом из горчицы и виски

Рецепты
Этот стейк обязателен для пробы каждым любителем мяса. Сочетает удивительную нежность и насыщенный мясной аромат.
5 марта 2013

Топ-блейд стейки и их производные флэт-айроны из лопаточной части набирают огромную популярность в США. Этот стейк из премиальной говядины обязателен для пробы каждым любителем мяса, ведь он сочетает удивительную нежность и насыщенный мясной аромат. Предлагаем вам рецепт Топ-блейд стейка с соусом из горчицы и виски. 

Ингредиенты

4 Топ-блейд стейка от Бараниенбаума

1/2 столовой ложки перца

1/2 кружки взбитых сливок

1/4 кружки дижонской горчицы

2 столовые ложки виски

1 столовая ложка мелко нарезанного зеленого лука

Приготовление

Помолите перец на стейки. Нагрейте сковороду на среднем огне до высокой температуры. Выложите стейки на сковороду и готовьте 7 минут до прожарки Medium Rare, переворачивая дважды. Снимите стейки и оставьте их отдыхать под фольгой на 5 минут. Не выключайте сковороду.

Смешайте сливк, горчицу и виски в небольшой емкости. Вылейте смесь на ту же сковороду, где вы готовили стейки и готовьте активно перемешивая 1-2 минуты, пока коричневые кусочки мяса, прилипшие к дну сковороды не растворятся, добавьте немного соли.

Нарежьте стейки на ломтики и посолите по вкусу. Выложите соус на стейки, посыпьте зеленым луком.

На гарнир – свежие овощи или овощи-гриль.

Приятного аппетита!

 

Александр Скрынник
Основатель Бараниенбаума
ТОВАРЫ В СТАТЬЕ:
Вкуснейшее мясо с нежным сладковатым привкусом, порода Black Angus. Охлажденное.
4390 руб. за ~1,7 кг

Другие статьи Александра

Очень простой рецепт, который позволит вам сделать удивительно сочное и вкусное мясо.
Как разнообразить свое летнее загородное меню и какие продукты из нашего ассортимента лучше всего подойдут для этого.
Лучшее блюдо для большой компании, которое готовится на гриле или мангале.
Этот стейк обязателен для пробы каждым любителем мяса. Сочетает удивительную нежность и насыщенный мясной аромат.