-
Ваш город: Санкт-Петербург
+7 (812) 407-25-15
Пн–Пт с 11:00 до 19:00, Сб-Вс с 11:00 до 17:00
В вашей корзине пока пусто
Главная Рецепты Рецепт говяжьих щечек с морковным пюре

Рецепт говяжьих щечек с морковным пюре

Рецепты
Вам понравится необычайная вкусовая палитра нашего рецепта говяжьих щёчек с ананасами и морковным пюре.
21 января 2020

Что же нам понадобится?

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 1 упаковка говяжьих щёчек, которую можно заказать на нашем сайте
  • 1 ананас
  • 5-6 веточек мяты
  • 2-3 кайенских перца
  • 5 морковок
  • 4 головки чеснока
  • 1 чайная ложка зиры
  • 3-4 веточки петрушки
  • 100 мл. оливкового масла Extra Virgin
  • сок ⅓ лимона
  • соль
  • чёрный молотый перец
  • бутылка вашего любимого вина

ГОТОВИМ ЩЕЧКИ

  1. Разморозьте щёчки в холодильнике, натрите их оливковым маслом, солью и перцем

  2. Освободите ананас от кожуры и нарубите кубиками, смешайте с мелко порубленной мятой и тонко нарезанными перчиками

  3. Выложите большую часть смеси в форму для запекания, уложите поверх щёчки, а оставшийся ананас положите сверху

  4. Накройте фольгой так, чтобы воздух не попадал в форму и поставьте её в духовку.

  5. Щёчкам нужно как следует потомиться, поэтому выберите невысокую температуру 130-150 градусов и скорее открывайте вино, ведь ждать готовых щёчек нужно будет 3-3,5 часа

Когда до готовности щёчек останется минут 30, займитесь пюре:

  1. Порубите морковку колечками и смахните их в кипящую воду вместе с дольками чеснока

  2. Когда овощи сварятся переместите их в блендер, добавив туда же 50 мл. оливкового масла, чайную ложку зиры и сок ⅓ лимона

  3. Смело нажимайте на кнопку и следите за тем, как на свет появляется пюре

  4. Порубите петрушку и добавьте её в получившуюся массу


Выложите пюре и щёчки в тарелку, позвольте сладко-острым ананасам смешаться с пряной морковью, добавьте немного подливы из формы для запекания, попробуйте…

Поставьте себе 10 из 10 за шикарный ужин. Приятного аппетита!

Глеб
Человек-гастробар
ТОВАРЫ В СТАТЬЕ:
Медленно, но верно приготовленные щечки можно не жевать, они сами тают по рту.
от 420 руб. 5 калибров

Другие статьи Глеба

Делимся простым рецептом салата без всякого майонеза.
Вам понравится необычайная вкусовая палитра нашего рецепта говяжьих щёчек с ананасами и морковным пюре.