✓ БЕСПЛАТНАЯ ДОСТАВКА ДЛЯ ЗАКАЗОВ ОТ 2500 РУБ. ☆ ПОДРОБНЕЕ
Ваш город: Санкт-Петербург
+7 (812) 407-25-15
Пн – Сб, с 11:00 до 19:00
В вашей корзине пока пусто

Стейки из мраморной говядины

Отобрано по — Сухая выдержка

При сухой выдержке говядина без упаковки хранится 20 дней в специальной камере, в которой поддерживается температура 1°С, влажность 80-85% и обеспечивается непрерывная циркуляция воздуха.

За это время мясо подсыхает и теряет 25–30 % своей массы. Вкус становится более насыщенным, процесс контролируемой ферментации дополнительно размягчает мясо и придает ему новые ароматы, самый яркий из которых — ореховый.

После выдержки внешний слой мяса ссыхается и его срезают. Наши стейки уже лишены этого слоя и полностью готовы к приготовлению.

Бараниенбаум
Редкий стейк 20-ти дневной сухой выдержки, которая придает мясу более сильный и насыщенный вкус.
1990 руб. за стейк L
Бараниенбаум
Редкий стейк 20-ти дневной сухой выдержки, которая придает мясу более сильный и насыщенный вкус.
(3)
1490 руб. 1341 руб. за стейк L