Ваш город: Санкт-Петербург
+7 (812) 407-25-15
Пн–Сб с 11:00 до 19:00
В вашей корзине пока пусто

Отзывы (704)

Алексей
14 октября 2018
Великолепно
Большие креветки, в порции 10 штук, а не 8. Очень красивый цвет, ароматные.
Способ приготовления:
Оторвал бошки, очистил от пищевода, нанизал на бамбуковые шпажки по 5 штук. Посолил морской солью, чуть присыпал белым перцем. На угольном гриле - 2 минуты, с дымком.
Алексей
14 октября 2018
Великолепно
Один из самых любимых наших стейков. Огромный кусок с правильной структурой мяса и отличным вкусом, который придает косточка.
Способ приготовления:
Готовили на угольном гриле, предварительно замариновав. Прожарка - медиум. Маринад - розмарин, тимьян, орегано, базилик, копченая паприка, сухой лук, чеснок, свежемолотая смесь перцев.
Михаил
2 октября 2018
Великолепно
Очень нежная и вкусная говядина. Привезли в заморозке. 5 минут варили в кастрюле (в пакете) - и все готово.
Леонид
30 сентября 2018
Великолепно
Весьма не дурно! Средняя прожарка и приготовление на открытом огне сделали своё дело. Друзья были в восторге от стейков.
Способ приготовления:
Гриль Вебер. Соль, перец, розмарин. 4-6 минуты с каждой стороны.
Сергей
29 сентября 2018
Великолепно
Отличный кусок. Описание и картинка поностью соотвествуют тому что привезли по факту.
Способ приготовления:
Готовили способом как на сайте на шампурах на мангале салом наружу. Получилось супер. Сочное и вкусное. Я жена и теща сметелили весь кусок а эт 2 кило. Вообщем обязательно буду брать еще. Идеальный вариант чтоб взять с собой на природу, стейк на мангале мне не нравится шашлык я не люблю а это идеальный ваитант, порезал надел на шампур посолил и вперед.
Татьяна
24 сентября 2018
Великолепно
Фаворит нашей семьи, очень вкусные котлеты, нежные, сочные!
Татьяна
24 сентября 2018
Великолепно
Сочные и очень вкусные! Купила на ДР - удивила всех гостей!
Алексей Мошков
24 сентября 2018
Хорошо
немного островаты для детей.
Алексей Мошков
24 сентября 2018
Великолепно
интересно , вкусу добавились оттенки поджаренных фисташек. Рекомендую!
Способ приготовления:
угольный гриль
Анастасия Терентьева
19 сентября 2018
Великолепно
ну очень вкусно!
Светлана Осокина
19 сентября 2018
Великолепно
Котлеты просто вкуснейшие, намного лучше, чем во многих топовых бургерных! Не знаю, в том ли секрет, что готовили на открытом огне, или, скорее всего, качество мяса на уровень выше.. Но вкус превзошел все ожидания! Спасибо огромное, день рождения на воздухе с вашими продуктами прошел на высоте! =)
Алексей
18 сентября 2018
Великолепно
Что сказать, получилось просто замечательно. Нас была большая компания - 15 человек мужчин и девушек. БараниенБаум привез нам 3 огромных куска ребер, на 4,5 кг. Получилось просто замечательно. Но! Требует основательной подготовки и неспешного приготовления. Результат оправдывает себя - сожрали все без остатка. Наиболее взыскательные гости сказали: да, мир изменился, он никогда не станет прежним, теперь мы знаем, что такое Ребра... Но по порядку.
Способ приготовления:
12 часов - на разморозку трех толстенных кусков. Потом потребовалась разделка - пришлось снять нутряной жир с внутренней стороны и серебристую пленку. Жир снаружи снимать не стали, насекли ножом до мяса ромбиком. Далее - сухая натирка, маринад - традиционный для таких вещей: соль / сахар 2:1, перец, паприка копченая, сухой молотый лук - чеснок, розмарин-тимьян-петрушка, чуть молотой горчицы, чуть оливкового масла и чуть бальзамического уксуса. Мариновалось в холодильнике сутки. Готовили в керамическом гриле Монолит, на стойке для ребер, с датчиком температуры. Медленное копчение при невысокой температуре, щепки - дуб + гиккорий + яблоко + груша, замоченные в вине. Непрямой жар, под ребрами стояли поддоны с каким-то вином для пара и запаха. Полтора часа - набор температуры до 65 градусов, 2,5 часа - медленное копчение с плавным набором температуры до 72 градусов, последний час - глазировка с намазыванием барбекю соусом. Конечная температура 92 градуса, отдых полчаса. Нарезали, каждое ребро - примерно на двоих, с добавкой почти все (кроме девочек) съели по ребру примерно. Сожрали все без остатка, два ребра случайно остались - на следующий день их доели. Мягчайшие, сочнейшие, фантастически пахнущие ребра. Но готовить надо с любовью и полной самоотдачей, иначе фейл гарантирован. В день приготовления мне пришлось подняться в 6:30 утра, в итоге к 12, когда гости собрались, все было готово. Если начать готовить поздно, рискуете остаться голодными. Очень важно выдерживать температурный режим, нужно держать ребра при температуре 68-72 градуса часа два, не уходя вниз и не задирая вверх. Тогда они будут мягкими - коллаген растворяется при этой температуре и за это время. И важно устройство, которое позволит выдержать эту температуру длительное время, потихоньку выдавая дымок с винным паром. Результат правда того стоит, гости падают ниц и молятся повару.
Ольга Кудинова
18 сентября 2018
Великолепно
Очень хорошее мясо, выше всяких похвал! Это классика
Ольга Кудинова
18 сентября 2018
Обычно
Гребешки очень сильно ужарились, к сожалению. Разочаровали.
Ольга Кудинова
18 сентября 2018
Великолепно
Хороший, сочный, вкусный стейк, не очень понравилось, что куски неравномерной толщины, но это мелочи
Никита
12 сентября 2018
Великолепно
Мясо отличное!
Способ приготовления:
Размораживал и готовил исключительно согласно приложенной рекомендации. Пяти минут на каждой стороне оказалось недостаточно, мясо внутри было сырое, пришлось дожаривать..
Глеб
9 сентября 2018
Великолепно
Очень классный стейк! Мало жира, при этом очень нежный. Вкус не такой мясной как у нью-йорка, но в целом понравился не меньше.
Способ приготовления:
На сковороде-гриль по 3 минуты с каждой стороны, получился medium-rare
Дмитрий
4 сентября 2018
Великолепно
По-моему это было самое нежное мясо, какое я сам приготовил (если не самое, то точно одно из). По мне так даже в чем-то лучше портерхауса, филе миньон и рибай прайм. Вышка! Доел и сразу пишу отзыв, настолько вкусно.
Способ приготовления:
На сковороде гриль по 4 минуты с каждой стороны +по 30 секунд по бокам. Затем на 10 минут в фольгу отдыхать.
Алексей
4 сентября 2018
Великолепно
Офигительный стейк. Можно очень быстро пожарить, получается мягким, можно сделать любую прожарку. Очень сочный и легко жуется.
Способ приготовления:
Гриль, угли, быстрая прожарка, короткий отдых в теплом керамическом тажине. Два кусочка улетели со свистом. Очень понравился, теперь будем часто заказывать.
Алексей
4 сентября 2018
Ужасно
Слишком жесткая жила. Испортился блейд у Мираторга.