Ваш город: Санкт-Петербург
+7 (812) 407-25-15
Пн–Сб с 11:00 до 19:00
В вашей корзине пока пусто

Скёрт стейк Прайм

Мираторг – Россия, Брянск
Есть в наличии ✓ больше 5 шт.
790 руб. за ~220 гр
Бесплатная доставка уже завтра, 16 июля. Самовывоз – сегодня.
Номер один среди альтернативных стейков. Мачете стейк 200-дневного зернового откорма.

Стейк "мачете" из диафрагмы. Этот стейк вам либо просто понравится, либо вы в него влюбитесь ;)

По сравнению с классическими стейками «мачете» имеет более насыщенный вкус, который так ценится среди настоящих гурманов, а также остается очень сочным при любой прожарке (благодаря особой структуре). Перед приготовлением необходимо дать мясу немного «подышать», насытиться кислородом – это поможет его уникальному вкусу раскрыться в полной мере.

В вакуумной упаковке – один замороженный стейк из диафрагмы весом около ~250 грамм. Стейк мраморный и сочный, мы рекомендуем достаточно сильную прожарку Medium или Medium Well.

Готовый стейк обязательно нарезайте поперек волокон.

Альтернативные стейки вырезаются из совершенно разных частей бычка, таких как лопатка (топ-блейд), пашина (стейк фланк), диафрагма (скерт-мачете), кострец (пиканья, рамп), поясничная часть (сирлоин стейк), филе шейного отруба (денвер стейк) и т.д. Они могут содержать в себе некоторые изъяны. Например, неправильную форму, которая делает нарезку одинаковых кусков трудной или невозможной. Это одно из основных отличий альтернативного стейка от премиального. Поэтому при заказе альтернативных стейков нужно учитывать, что стейки могут быть разные по толщине и равномерности. По возможности, мы конечно же подберем для Вас максимально одинаковые стейки.

Как правильно разморозить.

ТегиСекреты мясника, Для сковороды, Для гриля, Самые сочные
ЧастьSkirt – Диафрагма
Порода – Black Angus – Черный Ангус
Доставляется в шоковой заморозке (-25...-18)
Откорм200 дней зерном
Вес – ~0,22 кг (±20 грамм)
Сочность – ★★★★★
Нежность – ★★★★☆
Аромат – ★★★★★

С этим товаром покупают

Очень мраморный повседневный стейк из лопатки с богатым мясным вкусом.
690 руб. за ~250 гр
Популярная бюджетная версия стейка Рибай. Жирно, сочно и недорого.
450 руб. за ~250 гр
Нежное и постное мраморное мясо, которое просто готовить.
Средняя цена в ресторане
1000 руб.
490 руб. за ~220 гр
Для всех любителей фланк стейка: такой же ароматный и с хорошей текстурой.
630 руб. за ~220 гр

Почему удобно покупать у нас?

Шоковая заморозка*
Удобно хранить
Сохраняет все качества и вкус охлажденного мяса на срок более 30 дней. Купите сейчас, готовьте сразу или когда захотите.


Всегда вкусное
Отборное мясо
Не нужно ехать в магазин и выбирать. Каждый раз вы получаете качественное мясо со вкусом, который вам понравился.
Подготовлено для вас
Выдержано и Зачищено
Мясо дополнительно выдерживается, аккуратно зачищается и упаковывается на самом современном оборудовании.
Со всей ответственностью
Лучшая гарантия
Крупнейший мясной онлайн-магазин с представительствами в 6 городах. До 14 дней на обмен и возврат товаров без проблем.
* Некоторые товары продаются в охлажденном виде, с меньшим сроком хранения
Органолептика
4.9
7 отзывов
XTyvin
23 декабря 2017
Великолепно
Бомба! Цена-качество - топ! Филе-миньон - тает во рту. А это - чудесно жуётся!
Способ приготовления:
Разморозив, не мыл, на 10 мин приправил: соль, перец, кориандр, олив. Жарил: гриль-сковорода, сливоч масло, чеснок, розм, тимь: 2 мин на жирной стороне (жир не снимал!), дальше 2 переворота по 3 мин, итого - 8 мин, потом в фольгу на 5 мин. Итого - мед-мед-рейр
Владимир Тушканов
13 мая 2017
Великолепно
По соотношению цена/качество один из лучших стейков!
Сергей Шеременко
8 января 2017
Великолепно
Насыщеный вкус мяса, лёгок в приготовлении, предсказуемый результат по прожарке.
Способ приготовления:
Замариновал в маринаде (оливковое масло, соевый соус, чеснок, тимьян, паприка) на 30-40 минут, обжаривал по две минуты с каждой стороны, плюс минут пять отдыхал на тёплой тарелке. Получилось средней прожарки.
Олег
28 ноября 2016
Великолепно
Сбалансированный вкус, не жирно, но и не сухо, очень ароматный, не пресный. Огонь)
Способ приготовления:
Мангал на углях, средняя прожарка, и затем дать отдохнуть мясу, соль-перец по вкусу

С этим товаром покупают

Очень мраморный повседневный стейк из лопатки с богатым мясным вкусом.
690 руб. за ~250 гр
Популярная бюджетная версия стейка Рибай. Жирно, сочно и недорого.
450 руб. за ~250 гр
Нежное и постное мраморное мясо, которое просто готовить.
Средняя цена в ресторане
1000 руб.
490 руб. за ~220 гр
Для всех любителей фланк стейка: такой же ароматный и с хорошей текстурой.
630 руб. за ~220 гр

Как приготовить скёрт-стейк?

Больше рецептов и интересных статей в разделах: Рецепты и Все о мясе

Доставка

Быстро и бесплатно доставим заказ от 3500 рублей по Петербургу. Покупки до 3500 руб. тоже быстро, но за небольшую плату.

Стандартная доставка на следующий день после заказа. Доступна платная быстрая доставка за 90 минут. Есть две точки самовывоза в центре и на В.О. Читайте подробнее об условиях доставки.

Ближайшая дата доставки:
завтра, 16 июля

Топ продаж в Стейки Хит

Порционный кусок нежнейшего брискета, 16 часов копченного в классическом смокере.
650 руб. за ~200 гр
Мягкое и постное мясо, которое очень просто готовить, благодаря небольшой толщине.
590 руб. за ~220 гр
Популярная бюджетная версия стейка Рибай. Жирно, сочно и недорого.
450 руб. за ~250 гр
Нежный и сочный стейк кукурузного откорма
1190 руб. за ~300 гр

Друзья

Мясные породы
Исключительно мясные породы быков (Black Angus, Hereford, Charolais) гарантируют превосходный вкус.
Мясной откорм
Только специальный мясной откорм (от 100 до 360 дней зернового откорма, если Grass Fed, то Grain Finished).
Все с документами
100% официальное мясо с ветеринарными сертификатами и справками, не содержащее гормоны, ГМО или антибиотики.
Высокая мраморность
Мраморность высших категорий Choice, Top Choice, Prime, Prime Extra.
Ассортимент
Исчерпывающий ассортимент отрубов для стейков: все, что мы предлагаем можно жарить и будет вкусно.
Размер имеет значение
Big size cutting — отрезанного не вернешь, поэтому наши стейки больше и толще магазинных, всегда!
Зачищено до дыр
Качественная зачистка мяса от жира и пленок — стейки полностью готовы к приготовлению.
Экстра вызревание
Дополнительные 7–14 дней вызревания перед нарезкой дают +10% к сочности и нежности всего нашего мяса.