★★★ БЕСПЛАТНАЯ ДОСТАВКА УДОВОЛЬСТВИЯ ПО ПЕТЕРБУРГУ ДЛЯ ЗАКАЗОВ ОТ 2500 РУБ. ★★★
Ваш город: Санкт-Петербург
+7 (812) 407-25-15
Пн – Сб, с 11:00 до 19:00
В вашей корзине пока пусто
Есть в наличии 3 шт.
2390 руб. за ~1,7 кг / 6 стейков

Фланк стейк - сочный и плотный стейк с насыщенным ярким вкусом, из покромочной части. Это очень популярный крупноволокнистый кусок, который понравится почти всем: в нем нет раздражающих прожилок, вкус мягкий, а приготовление очень простое.

В отличие от большинства классических стейков, мясо во фланке при приготовлении расположено вдоль поверхности, перед подачей его принято нарезать тонкими ломтиками поперек волокон. Рекомендуемые степени прожарки – от rare до medium.

В общей вакуумной упаковке два охлажденных куска, которые нарезаются на 4 больших стейка.

ТегиПовседневные стейки, Воронеж (Праймбиф), Поменьше жира, Альтернативные части
ЧастьFlank – Пашина
Степень мраморностиUSDA Prime
Откорм180 дней кукурузой
Доставляется – в шоковой заморозке (-25...-18)
Количество порций – 2 полоски весом около ~900 грамм каждый в общей вакуумной упаковке
Органолептика
4.5
4 отзыва
Роман
24 января 2016
Великолепно
Просто супер!
Способ приготовления:
Порезал на 4 мощных стейка а дальше 2-2-1,5-1,5 и отдохнуть минуть 5-7 в фольге. Получились 4 прекрасный стейка прожарки medium.( так как фланк неравномерный по толщине то к краям medium-well).
Dimanolog
24 декабря 2015
Хорошо
Отличный вкус, главное дать мясу подышать перед готовкой, доведение в духовке крайне рекомендую! На повседневный стек поджодит! Из того что неудобно это у нас было в упаковке два отдельных маленьких куска и пришлось их в два захода делать )
Способ приготовления:
Открыли, отлежалось в легком маринаде, и все. Во время готовки соль крупная, ничего необычного )
Дружинина Валерия
5 октября 2015
Хорошо
Сочное, тающее во рту мясо. Даже с учетом собственных ошибок в приготовлении.
Способ приготовления:
По 3 минуты на гриле (домашний электрический) и 8 минут в духовке, затем 4 минуты отдохнуть. Получили medium rare Перед жаркой намазали оливковым маслом , поперчили. В духовке добавили свежий тимьян.
сергей богачев
12 сентября 2015
Великолепно
отличное мясо! пожирнее бы ;)
Способ приготовления:
10 мин на стейк по 2.5мин. грибной соус перебивает вкус :(!!! слишком насыщенно

Как приготовить фланк-стейк?

1

Как приготовить фланк стейк на гриле?

Больше рецептов и интересных статей в разделах: Рецепты и Все о мясе

Доставка

Быстро и бесплатно доставим заказ от 2500 рублей по Петербургу. Покупки до 2500 руб. тоже быстро, но за небольшую плату.

Стандартная доставка на следующий день после заказа, но при возможности можем привезти уже сегодня. Есть точка самовывоза в центре города. Читайте подробнее об условиях доставки.

Ближайшая дата доставки:
завтра, 8 декабря

Рекомендуем

В наборе круглая сковорода Lodge, щипцы и два премиальных стейка
5973 руб. за 4 предмета
Потрошеная утка для жарки, запекания целиком или приготовления по-пекински.
999 руб. за ~2,2 кг
Традиционный соус Dʼarbo к мясу и десертам.
499 руб. за 400 грамм
USDA Choice. 150 дней зернового откорма. Black Angus. Охлажденное.
3990 руб. за 1,3 кг в среднем

Друзья