Ваш город: Санкт-Петербург
+7 (812) 407-25-15
Пн–Сб с 11 до 19, Вс-выходной
В вашей корзине пока пусто
Есть в наличии ✓ больше 5 шт.
490 руб. за ~0,4 кг
Бесплатная доставка уже завтра, 21 февраля. Самовывоз – сегодня.
Традиционное итальянское блюдо, тушеная голяшка с "мозговой " косточкой.

Почти каждый, кто был в Италии, пробовал это удивительное традиционное блюдо из говяжей голяшки.

В буквальном переводе Osso Buco означает "полая кость". Голяшку нарезают на толстые ломтики вместе с большой мозговой косточкой и тушат с томатами, морковью, сельдереем и луком. Часто добавляют гремолату – приправу из лимонной цедры, чеснока и петрушки. Блюдо получается вкуснейшим, мясо распадается на нежнейшие ломтики и буквально тает во рту. Важно, чтобы в течение всего процесса приготовления овощная смесь и жидкость покрывала мясо целиком, а сама емкость была плотно закрыта фольгой. Прекрасный видео-рецепт можно посмотреть внизу страницы.

Наш стейк Оссобуко изготавливается из высококачественной воронежской мраморной говядины Праймбиф, поставляется в охлажденном или свежемороженом виде. Для полноценного блюда нужно брать 2-4 шт.

Как правильно разморозить.

ТегиСекреты мясника, Поменьше жира, Томление, длительное приготовление
ЧастьShank – Голяшка
Откорм180 дней кукурузой
Доставляется – охлажденным или в шоковой заморозке (уточняйте при заказе)
Количество порций – одна голяшка в упаковке

С этим товаром покупают

Вкуснейшие котлеты из рубленой мраморной говядины с фирменными специями.
389 руб. за 2 котлеты по 150 грамм
Мозговые косточки для запекания. Подаются с хлебцами или на гарнир к стейку.
220 руб. за 6 косточек
Популярная бюджетная версия стейка Рибай. Жирно, сочно и недорого.
449 руб. за стейк M
Очень сбалансированный стейк, в нем есть все: сочность, мраморность и мягкость.
Средняя цена в ресторане
1400 руб.
1190 руб. за стейк L

Почему удобно покупать у нас?

Шоковая заморозка*
Удобно хранить
Сохраняет все качества и вкус охлажденного мяса на срок более 30 дней. Купите сейчас, готовьте сразу или когда захотите.


Всегда вкусное
Отборное мясо
Не нужно ехать в магазин и выбирать. Каждый раз вы получаете качественное мясо со вкусом, который вам понравился.
Подготовлено для вас
Выдержано и Зачищено
Мясо дополнительно выдерживается, аккуратно зачищается и упаковывается на самом современном оборудовании.
Со всей ответственностью
Лучшая гарантия
Крупнейший мясной онлайн-магазин с представительствами в 6 городах. До 14 дней на обмен и возврат товаров без проблем.
* Некоторые товары продаются в охлажденном виде, с меньшим сроком хранения
Органолептика
4.8
5 отзывов
Евгений Сафошкин
3 января 2018
Хорошо
Форма, цвет - отлично! Вкус - хорошо!
Дмитрий Михайлович
12 апреля 2016
Великолепно
Мясо отличное, свежое и мягкое
Способ приготовления:
Итальянский рецепт, в ссылках есть. Отличный и простой! Только совет - не жалейте времени на томление. Томил 2 часа, ещё полчаса-часочек нужны были, чтобы мясо пропиталось ароматами и было ещё более мягким. И все-таки надо закрепить бечевкой ))
Владимир
9 февраля 2016
Великолепно
Понравилось всё
Способ приготовления:
https://www.youtube.com/watch?v=tff6Ltwh-O4 плюс добавил болгарского перца, получилось ну очень вкусно :)
Алексей
5 февраля 2016
Великолепно
Отличное мясо. И в косточке много мозга :)

С этим товаром покупают

Вкуснейшие котлеты из рубленой мраморной говядины с фирменными специями.
389 руб. за 2 котлеты по 150 грамм
Мозговые косточки для запекания. Подаются с хлебцами или на гарнир к стейку.
220 руб. за 6 косточек
Популярная бюджетная версия стейка Рибай. Жирно, сочно и недорого.
449 руб. за стейк M
Очень сбалансированный стейк, в нем есть все: сочность, мраморность и мягкость.
Средняя цена в ресторане
1400 руб.
1190 руб. за стейк L

Как приготовить оссо буко?

Больше рецептов и интересных статей в разделах: Рецепты и Все о мясе

Доставка

Быстро и бесплатно доставим заказ от 3500 рублей по Петербургу. Покупки до 3500 руб. тоже быстро, но за небольшую плату.

Стандартная доставка на следующий день после заказа. Доступна платная сверхбыстрая доставка за 90 минут. Есть две точки самовывоза в центре и на В.О. Читайте подробнее об условиях доставки.

Ближайшая дата доставки:
завтра, 21 февраля

Топ продаж в Мраморное мясо

Длинные и сочные мозговые косточки от Праймбифа для гарнира и апперетивов.
245 руб. за 3 косточки
Мозговые косточки для запекания. Подаются с хлебцами или на гарнир к стейку.
220 руб. за 6 косточек
Медленно, но верно приготовленные щечки можно не жевать, они сами тают по рту.
790 руб. за ~700гр
Вкуснейшее мясо с нежным сладковатым привкусом, порода Black Angus. Охлажденное.
3590 руб. за ~2 кг / ~7 стейков

Друзья