✓ БЕСПЛАТНАЯ ДОСТАВКА ДЛЯ ЗАКАЗОВ ОТ 2500 РУБ. ☆ ПОДРОБНЕЕ
Ваш город: Санкт-Петербург
+7 (812) 407-25-15
Пн – Сб, с 11:00 до 19:00
В вашей корзине пока пусто

Фланк стейк Прайм

Есть в наличии ✓ больше 5 шт.
449 руб. -10% 499 руб. за стейк M
Cредняя цена в ресторанах: 1000 руб.
Бесплатная доставка уже завтра, 25 марта. Самовывоз – сегодня.

Фланк стейк - сочный и плотный по консистенции стейк с насыщенным вкусом. По виду и вкусу он напоминает скёрт (мачете), но менее жирный. Готовьте его до средней прожарки, не пересушивая и результатом будет очень нежное мясо.

Волокна мяса во фланке при приготовлении расположены вдоль поверхности, поэтому фланк-стейк перед подачей принято тонко нарезать поперек волокон с небольшим наклоном, так вы получите очень нежные и эффектные ломтики говядины. Рекомендуемая степень прожарки – medium.

В вакуумной упаковке одна или две замороженные полоски фланка, общим весом ~220 грамм. Можно так же приобрести в виде охлажденного отруба, весом ~1 кг, из которого вы можете самостоятельно нарезать 4 аналогичных стейка.

ТегиПовседневные стейки, Для сковороды, Воронеж (Праймбиф), Легко готовить, Поменьше жира
ЧастьFlank – Пашина
Порода – Black Angus – Черный Ангус
Доставляется – в шоковой заморозке (-25...-18)
Степень мраморностиUSDA Prime
Откорм180 дней кукурузой
Вес – ~0,25 кг (±20 грамм)
Органолептика
4.4
15 отзывов
Сергей Мещанинов
7 марта 2017
Великолепно
Один из фаворитов, в повседневных стейках - очень вкусный, сочный, без лишней жирности :)
Способ приготовления:
На сковороде - гриль, по 6 минут с каждой стороны, переворачивал один раз, с перцем и французской приправой.
толик
13 января 2017
Великолепно
великолепно!
Способ приготовления:
по 30 секунд на тефлоне с каждой стороны потом в сувид на час при 58 градусах.
Валентин
24 октября 2016
Великолепно
Замечательно, как и обычно.
Способ приготовления:
Сковорода на газу 7 минут по сумме на сковороде и 3 в духовке на 180 - РЭЙР!!! На гарнир овощи + острый сырный соус.
Александр Панков
20 апреля 2016
Хорошо
Интересный вкус. Ореховый что ли...Корочка особенно вкусно получается. Для гурманов вкуса! Но если в вашем рационе мясо занимает 1-2 место, то берите Скёрт - он более "классический" по вкусу
Способ приготовления:
На тефлоновой сковородке

Как приготовить фланк-стейк?

2

4 простых правила приготовления стейка

Шаг 1
Разморозьте стейк
в холодильнике
Переложите мясо в холодильную камеру на 8–12 часов. Перед приготовлением вскройте упаковку и дайте ему достичь комнатной температуры (~40 минут).
Шаг 2
Добавьте специи
по вкусу
Обмажьте стейки оливковым маслом и приправьте свежемолотым черным перцем, тимьяном или розмарином. Оставьте мариноваться на 10-20 минут.
Шаг 3
Обжарьте 6 минут на сильном огне
Разогрейте сковороду и, не добавляя масла, обжаривайте по 2–3 минуты с каждой стороны для прожарки Medium. Переворачивайте специальными щипцами.
Шаг 4
Дайте стейку
«отдохнуть»
После приготовления положите на мясо кусочек сливочного масла и накройте фольгой на 4 минуты. Все готово! Посолите по вкусу и можно наслаждаться вкуснейшим стейком.
2

Как приготовить фланк стейк на гриле?

Больше рецептов и интересных статей в разделах: Рецепты и Все о мясе

Доставка

Быстро и бесплатно доставим заказ от 2500 рублей по Петербургу. Покупки до 2500 руб. тоже быстро, но за небольшую плату.

Стандартная доставка на следующий день после заказа, но при возможности можем привезти уже сегодня. Есть точка самовывоза в центре города. Читайте подробнее об условиях доставки.

Ближайшая дата доставки:
завтра, 25 марта

Позвольте посоветовать

Урок на вашей кухне, в ходе которого вы узнаете главные секреты приготовления стейков.
9990 руб.
Отборные красные аргентинские лангустины для гриля и жарки. Сырые, без глазури.
790 руб. за 8 штук / ~450 грамм
Если вы взялись за стейки серьезно, то без хороших щипцов уже не обойтись.
629 руб.
Соус BBQ с добавлением виски Tennessee и ароматом дыма.
521 руб. за 260 грамм

Друзья