Рецепт стейка нью-йорк в лангустинах

Рецепты

Как подружить лангустины с Нью-Йорком? Спросим у шефа

16 июля 2018

Наш таинственный шеф продолжает удивлять.

Ингредиенты:

6 ст.л. несоленого сливочного масла

4 зубчика чеснока (или 1 ст.л. рубленого чеснока)

1 ст.л. нарезанной свежей петрушки

1 ст.л. оливкового масла

2 Нью-Йорк стейка

Аргентинские лангустины 450гр.

❗️(Внимание: Перед приготовлением требуется удаление пищевода. Надрежьте спинку ножом и удалите черный пищевод, делать это удобнее пока креветки еще не полностью разморозились)

Соль и перец по вкусу

Способ приготовления:

Смешайте сливочное масло, чеснок и свежую нарезанную петрушку. Должна получится однородная масса.

Разогрейте гриль сковороду на сильном огне.

Промокните стейки бумажным полотенцем. Смажьте слегка оливковым маслом и щедро приправьте солью и перцем.

Кидаем мясо на сковороду и обжариваем в течение 4-5 минут с каждой стороны, пока они не дойдут до желаемой степени готовности.

Используйте половину приготовленного масла с чесноком и петрушкой и смажьте им мясо.

Стейки выложить на теплую тарелку и дать отдохнуть 5 минут.

Лангустины приправьте перцем и солью.

Уменьшите огонь до среднего и жарьте лангустины на сковороде в течение 5-6 минут, не забывая постоянно переворачивать.

Бросьте оставшееся масло на лангустины, перемешайте и подавайте со стейком!

Рекомендуем использовать любые классические стейки для этого блюда.

Приятного аппетита)