-
Ваш город: Санкт-Петербург
+7 (812) 407-25-15
Пн–Пт с 11:00 до 19:00, Сб-Вс с 11:00 до 17:00
В вашей корзине пока пусто
Главная Рецепты Рецепт соуса из красного вина

Рецепт соуса из красного вина

Рецепты
Рецепт одного из самых популярных в Европе соусов к мясу.
4 февраля 2014

Соус из красного вина прекрасно дополняет любые мясные блюда, особенно наши любимые стейки. Он готовится очень быстро и его можно успеть приготовить за то время, пока стейк "отдыхает" после приготовления.

Вам понадобится:

  • красное сухое вино 1 стакан
  • красный лук-шалот (1 небольшая луковица)
  • сливочное масло 30 гр
  • мука 1 ст.л.
  • веточка тимьяна
  • оливковое масло для жарки
  • соль, перец

Приготовление:

Мелко порежьте и обжарьте лук на оливковом масле до уверенной золотистой корочки.

Влейте красное вино и добавьте тимьян. На сильном огне доведите до кипения и держите, пока не выпарится половина жидкости.

Затем уменьшите огонь, добавьте сливочное масло и муку. Интенсивно размешивайте соус, чтобы не было комочков, и держите на медленном огне до загустения 3-4 минуты. Посолите и поперчите.

Готово! Скорее подавайте соус к вашему сочному стейку! Приятного аппетита!

P.S. Это не классический вариант соуса. Вы можете с ним экспериментировать и добавить что-то на свой вкус. Например, грибы (мелко нарежьте и обжарьте вместе с луком), немного бальзамического уксуса или соевого соуса. Дайте волю фантазии!

Таня Ходина
Составитель рецепта
ТОВАРЫ В СТАТЬЕ:
Основа основ: классический рибай мраморности Prime зернового откорма. 200-дней зернового откорма.
от ↓ 1752 руб. 3 калибра
Демократичный стейк Рибай травяного откорма с хорошим насыщенным вкусом.
от ↓ 952 руб. 3 калибра

Другие статьи Тани

Позитивное видео о том, как готовить стейк на чугунной сковороде.
Готовим эффектное блюдо, которое станет украшением любого праздничного стола.
Рецепт нежного паштета из утиной печени, символа французского гастрономического шика
Прекрасно дополняет мясные блюда, особенно подходит к блюдам из птицы, традиционно подается к запеченной индейке.