Ваш город: Санкт-Петербург
+7 (812) 407-25-15
Пн–Пт с 11 до 19, Сб-Вс с 11 до 17
В вашей корзине пока пусто
1390 руб. за ~1,1 кг / 3 ребра
Жирные мраморные ребра для длительного томления и запекания. Доставляются под заказ.

Внимание! Ребра «шорт рибз» – очень жирные, предназначены для длительного томления, еще есть ребра «плэйт рибз» – они менее жирные, для обжарки или запекания под фольгой. И те, и другие хорошо приготовить с первого раза непросто. Читайте отзывы и действуйте на свой страх и риск ;)

Мясо для большой мужской компании. Шорт рибз (short ribs) - мясистые, очень жирные ребра с большим запасом сочности. Готовятся в духовке или на гриле. Берите их для загородного пикника на большую компанию или для домашних посиделок с друзьями. Хорошо приготовить их сложно, возможно получится не с первого раза.

Готовить нужно долго, томить под крышкой гриля или в духовке при небольшой температуре, что бы жир успел проплавиться. Смотрите видео-рецепты от Pit Boys и Гордона Рамси внизу страницы.

Как правильно разморозить.

ТегиСекреты мясника, Воронеж (Праймбиф), На кости, Для гриля, Самые сочные, Томление, длительное приготовление
Степень мраморностиUSDA Choice+
Откорм200 дней кукурузой
Доставляется – охлажденным или в шоковой заморозке (уточняйте при заказе)
Количество порций – 0,8–1,3 кг / 3 ребра в общей вакуумной упаковке

С этим товаром покупают

Эксклюзивная ягнятина свободного выпаса из Новой Зеландии с уникальным вкусом!
3390 руб. за ~700 гр/2 каре по 8 ребер
Лучший из неклассических: фантастически вкусный стейк 200-дневного кукурузного откорма из диафрагмы.
от 640 руб. 3 калибра
Основа основ: классический рибай мраморности Prime зернового откорма. 200-дней зернового откорма.
от 2090 руб. 2 калибра
Изысканный стейк из нежнейшей вырезки зернового откорма.
от 1790 руб. 2 калибра

Почему удобно покупать у нас?

Шоковая заморозка*
Удобно хранить
Сохраняет все качества и вкус охлажденного мяса на срок более 30 дней. Купите сейчас, готовьте сразу или когда захотите.


Всегда вкусное
Отборное мясо
Не нужно ехать в магазин и выбирать. Каждый раз вы получаете качественное мясо со вкусом, который вам понравился.
Подготовлено для вас
Выдержано и Зачищено
Мясо дополнительно выдерживается, аккуратно зачищается и упаковывается на самом современном оборудовании.
Со всей ответственностью
Лучшая гарантия
Крупнейший мясной онлайн-магазин с представительствами в 6 городах. До 14 дней на обмен и возврат товаров без проблем.
* Некоторые товары продаются в охлажденном виде, с меньшим сроком хранения
Органолептика
3.5
4 отзыва
Олег
8 марта 2017
Великолепно
Всё очень понравилось, не ожидали, что получится даже нежнее, чем ребрышки Baby Back Ribs Prime
Способ приготовления:
Приготовление прошло в строгом соответствии с рецептом Гордона Рамзи (узнал об авторе рецепта после просмотра программ по ТВ "Мастер шеф" и "Адская кухня")
Павел
26 февраля 2016
Плохо
Очень не понравилась просто нереальная жирность. Мяса практически не было. Возникает опасение покупать и далее не дешевые стейки.
Способ приготовления:
Томил при 100 градусах по Цельсию в рукаве 6 часов. Было б Мясо, было б супер.
leo
24 сентября 2015
Плохо
очень жирные
Способ приготовления:
гриль
Валерий
26 марта 2015
Великолепно
Ничего вкуснее не пробовал
Способ приготовления:
Готовил на гриле Weber в течение 5 часов по рецепту BBQ Pit boys

С этим товаром покупают

Эксклюзивная ягнятина свободного выпаса из Новой Зеландии с уникальным вкусом!
3390 руб. за ~700 гр/2 каре по 8 ребер
Лучший из неклассических: фантастически вкусный стейк 200-дневного кукурузного откорма из диафрагмы.
от 640 руб. 3 калибра
Основа основ: классический рибай мраморности Prime зернового откорма. 200-дней зернового откорма.
от 2090 руб. 2 калибра
Изысканный стейк из нежнейшей вырезки зернового откорма.
от 1790 руб. 2 калибра

Два способа приготовить Short Ribs



Больше рецептов и интересных статей в разделах: Рецепты и Все о мясе

Доставка

Быстро и бесплатно доставим заказ от 3500 рублей по Петербургу. Покупки до 3500 руб. тоже быстро, но за небольшую плату.

Стандартная доставка на следующий день после заказа. Доступна платная быстрая доставка за 90 минут. Есть две точки самовывоза в центре и на В.О. Читайте подробнее об условиях доставки.

Ближайшая дата доставки:
завтра, 12 декабря

Топ продаж в Мраморное мясо

Длинные и сочные мозговые косточки от Праймбифа для гарнира и апперетивов.
245 руб. за 3 косточки
Медленно, но верно приготовленные щечки можно не жевать, они сами тают по рту.
1090 руб. за ~700 гр
Лучшее мясо для гриля: сочнейшие стейки, запекание целиком или традиционное бразильское приготовление на шампурах.
3190 руб. за ~2,2 кг
Тендерлоин Прайм зернового откорма для нежных стейков филе-миньон.
14690 руб. за ~2,3 кг

Друзья

Мясные породы
Исключительно мясные породы быков (Black Angus, Hereford, Charolais) гарантируют превосходный вкус.
Мясной откорм
Только специальный мясной откорм (от 100 до 360 дней зернового откорма, если Grass Fed, то Grain Finished).
Все с документами
100% официальное мясо с ветеринарными сертификатами и справками, не содержащее гормоны, ГМО или антибиотики.
Высокая мраморность
Мраморность высших категорий Choice, Top Choice, Prime, Prime Extra.
Ассортимент
Исчерпывающий ассортимент отрубов для стейков: все, что мы предлагаем можно жарить и будет вкусно.
Размер имеет значение
Big size cutting — отрезанного не вернешь, поэтому наши стейки больше и толще магазинных, всегда!
Зачищено до дыр
Качественная зачистка мяса от жира и пленок — стейки полностью готовы к приготовлению.
Экстра вызревание
Дополнительные 7–14 дней вызревания перед нарезкой дают +10% к сочности и нежности всего нашего мяса.