Рецепты
Нет ничего нежнее, чем филе миньон, и нет ничего проще, чем приготовить его по рецепту Гордона Рамси.
Филе миньон - этот тот стейк, который готовит себя сам. Его нежные, почти распадающиеся волокна, отлично проводят тепло, и, несмотря на высоту стейка, время его приготовления не больше, чем у других.
Для миньона рекомендуется степень прожарки Medium Rare или Medium. Обратите внимание, что в этом стейке очень мало жира, поэтому важно не пересушить его, также в нем отсутствует ярко выраженный мясной аромат, поэтому не стесняйтесь со специями и приправами.
Мужчинам понравится простой, обильно перченый с боков стейк, а женщинам - более утонченное блюдо с розмарином, лимоном и каперсами, например по рецепту Гордона Рамси.
Александр Скрынник
Основатель Бараниенбаума
Другие статьи Александра
Как разнообразить свое летнее загородное меню и какие продукты из нашего ассортимента лучше всего подойдут для этого.
Лучшее блюдо для большой компании, которое готовится на гриле или мангале.
Хотите с вероятностью 99% приготовить достойный стейк? Просто следуйте этим инструкциям.
Этот стейк обязателен для пробы каждым любителем мяса. Сочетает удивительную нежность и насыщенный мясной аромат.
