Купить Plate Ribs с доставкой в мясной лавке Бараниенбаум, Санкт-Петербург

2690 руб. за ~1,4 кг / 3 ребра

Все продано...

Мясистые мраморные ребра для гриля, копчения и запекания.

Внимание! Ребра «плэйт рибз» не очень жирные, подходят для запекания в фольге.

Мясо для большой мужской компании. Ребра с большим запасом сочности. Готовятся в духовке или на гриле. Смело берите их для загородного пикника на большую компанию или для домашних посиделок с друзьями.

Ребра большие, мяса на них много. Упаковки достаточно для 2-3 человек. Томить нужно долго, 2,5–3 часа, в фольге, под крышкой гриля или в духовке при температуре около 120C, что бы жир успел проплавиться, а мясо размягчиться. После томления – обжарить, предварительно обмазав мясо соусом BBQ для создания румяной корочки.

Состав: говядина

Пищевая ценность (средняя) на 100 гр: Белки -16гр, жиры -18гр

Энергетическая ценность: 230ккал/940кДж

Как правильно разморозить.

Теги – Воронеж (Праймбиф), На кости, Для гриля, Поменьше жира, Томление, длительное приготовление
Другие названия – Ребра Кальби
Откорм – 200 дней кукурузой
Доставляется – охлажденным или в шоковой заморозке (уточняйте при заказе)
Порода – Black Angus
Количество порций – 3 ребра

С этим товаром покупают

Медленно, но верно приготовленные щечки можно не жевать, они сами тают по рту.

Говяжьи щечки

от 590 руб. 5 калибров

Купить

Изысканный деликатес для томления, тушения и варки. Прекрасен для приготовления рагу.

Бычий хвост для томления

690 руб. за ~700 гр

Купить

Очень сбалансированный стейк, в нем есть все: сочность, мраморность и мягкость. 200-дней зернового откорма.

Нью-Йорк стейк Прайм

от 1590 руб. 3 калибра

Купить

Длинные и сочные мозговые косточки от Мираторга для гарнира и апперетивов.

Мозговые косточки нарезанные вдоль

420 руб. за ~ 1 кг/ 3 - 4 косточки

Купить

Почему удобно покупать у нас?

Шоковая заморозка*

Удобно хранить

Сохраняет все качества и вкус охлажденного мяса на срок более 30 дней. Купите сейчас, готовьте сразу или когда захотите.

Всегда вкусное

Отборное мясо

Не нужно ехать в магазин и выбирать. Каждый раз вы получаете качественное мясо со вкусом, который вам понравился.

Подготовлено для вас

Выдержано и Зачищено

Мясо дополнительно выдерживается, аккуратно зачищается и упаковывается на самом современном оборудовании.

Со всей ответственностью

Лучшая гарантия

Крупнейший мясной онлайн-магазин с представительствами в 6 городах. До 14 дней на обмен и возврат товаров без проблем.

* Некоторые товары продаются в охлажденном виде, с меньшим сроком хранения

Органолептика

3.8

4 отзыва

Написать отзыв

Усов Александр

3 апреля 2017

Великолепно

Не очень жирные, но много сочного мяса.

Способ приготовления:

Готовили: Запекали в рукаве примерно 2 часа. Перед этим разрезали на 4 части и замариновали в соусе барбекю+терияки. Получилась аппетитная корочка снаружи и очень сочное мясо внутри.

Владимир

30 января 2017

Хорошо

Не понятно. Привезли кусок - с одной стороны как на картинке - около 4см мяса, с другой не более 1см. Картинка не соответствует действительности. Пока не готовил, но 3х навряд ли получится накормить.

Екатерина

22 декабря 2016

Хорошо

Понравились! Ребра сочные, ароматные. Готовили на компанию из 4х человек. Все остались довольными и сытыми.

Способ приготовления:

Готовили на углях. Предварительно сделали надрезы до кости, розмарин, соль, перец. С первого раза не получилось. Кинули на решетку и стали ждать. Корочка не давала пропекаться мясу, а сок уходил. Поменяли стратегию - завернули в фольгу и томили минут 60-70, переворачивая кулек ).

Буевич София

24 декабря 2015

Плохо

Ребра не понравились, жесткие. Готовили так же, как предидущие жирные, но добиться мягкости и нежности не удалось. Такое впечатление, что корова умерла от старости. Извините, но на этот раз были разочарованы(( Предидущие ребра были жирнее, но получились наинежнейшие. А эти жесткие и вкус мяса не выражен.

Способ приготовления:

Замариновали и жарили на решетке в гриле 1,5 часа на травах.

Комментарий Бараниенбаума:
Это немного другая часть ребер и процесс приготовления необходимо скорректировать. Специально искали такие, потому что многие жаловались именно на сильную жирность шорт рибзов. Сочность у Кальби нужно сохранять, быстро обжарить мясо и затем запекать, завернув или обернув во что-то.

Как приготовить Plate Ribs?

Больше рецептов и интересных статей в разделах: Рецепты и Все о мясе

Доставка

Быстро и бесплатно доставим заказ от 3500 рублей по Петербургу. Покупки до 3500 руб. тоже быстро, но за небольшую плату.

Стандартная доставка на следующий день после заказа. Доступна платная быстрая доставка за 120 минут. Есть две точки самовывоза: в центре и на Каменноостровском пр. Читайте подробнее об условиях доставки.

Ближайшая дата доставки:
завтра, 21 апреля

Топ продаж в Мраморное мясо

Медленно, но верно приготовленные щечки можно не жевать, они сами тают по рту.

Говяжьи щечки

от 590 руб. 5 калибров

Купить

Длинные и сочные мозговые косточки от Мираторга для гарнира и апперетивов.

Мозговые косточки нарезанные вдоль

420 руб. за ~ 1 кг/ 3 - 4 косточки

Купить

Легендарная грудинка для медленного и долгого запекания.

Брискет-грудинка

1190 руб. за ~850 гр

Купить

Изысканный деликатес для томления, тушения и варки. Прекрасен для приготовления рагу.

Бычий хвост для томления

690 руб. за ~700 гр

Купить

Друзья

Мясные породы

Исключительно мясные породы быков (Black Angus, Hereford, Charolais) гарантируют превосходный вкус.

Мясной откорм

Только специальный мясной откорм (от 100 до 360 дней зернового откорма, если Grass Fed, то Grain Finished).

Все с документами

100% официальное мясо с ветеринарными сертификатами и справками, не содержащее гормоны, ГМО или антибиотики.

Высокая мраморность

Мраморность высших категорий Choice, Top Choice, Prime, Prime Extra.

Ассортимент

Исчерпывающий ассортимент отрубов для стейков: все, что мы предлагаем можно жарить и будет вкусно.

Размер имеет значение

Big size cutting — отрезанного не вернешь, поэтому наши стейки больше и толще магазинных, всегда!

Зачищено до дыр

Качественная зачистка мяса от жира и пленок — стейки полностью готовы к приготовлению.

Экстра вызревание

Дополнительные 7–14 дней вызревания перед нарезкой дают +10% к сочности и нежности всего нашего мяса.

Plate Ribs

С этим товаром покупают

Почему удобно покупать у нас?

Как приготовить Plate Ribs?

Доставка

Топ продаж в Мраморное мясо

Друзья

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!