Ваш город: Санкт-Петербург
+7 (812) 407-25-15
Пн–Пт с 11:00 до 19:00, Сб-Вс с 11:00 до 17:00
В вашей корзине пока пусто

Стейк мачете (Сухое вызревание)

Мираторг – Россия, Брянск
Есть в наличии доставка 1 день
0 руб. -10% 0 руб. за 1 кг / 4 стейка
Товар не продается в вашем городе...
Зато у нас есть много других товаров
Альтернативный отруб из диафрагмы. Сухое вызревание.

Настоящий эксклюзив в Бараниенбауме! Всеми горячо любимый Скёрт стейк, но теперь сухого вызревания.

Основной целью выдержки говядины является увеличение концентрации и усиление естественного вкуса мяса. Данный процесс направлен на испарение влаги и разрушении энзимов, содержащихся в мясе для повышения аромата и улучшения вкусовых характеристик. Срок вызревания (ферментации) – 14 дней.

Вес отруба немного варьируется, мы уточним итоговую стоимость по телефону при подтверждении заказа. Средний вес упаковки: 0.9-1.2 кг

ТегиСекреты мясника, Для гриля, Самые сочные, Альтернативные части, Сухая выдержка
ЧастьSkirt – Диафрагма
Другие названия – Диафрагма, стейк мясника, мачете
Степень мраморностиUSDA Select
ОткормТравяной откорм
Доставляется в шоковой заморозке (-25...-18)
Порода – Black Angus, Matured Beef
Средний вес отруба – 1 кг
Стейк мачете (Сухое вызревание)

Почему удобно покупать у нас?

Шоковая заморозка*
Удобно хранить
Сохраняет все качества и вкус охлажденного мяса на срок более 30 дней. Купите сейчас, готовьте сразу или когда захотите.


Всегда вкусное
Отборное мясо
Не нужно ехать в магазин и выбирать. Каждый раз вы получаете качественное мясо со вкусом, который вам понравился.
Подготовлено для вас
Выдержано и Зачищено
Мясо дополнительно выдерживается, аккуратно зачищается и упаковывается на самом современном оборудовании.
Со всей ответственностью
Лучшая гарантия
Крупнейший мясной онлайн-магазин с представительствами в 6 городах. До 14 дней на обмен и возврат товаров без проблем.
* Некоторые товары продаются в охлажденном виде, с меньшим сроком хранения
Органолептика
5
3 отзыва
Григорьева Ирина
18 апреля 2018
Великолепно
Всё очень понравилось, очень приятный насыщенный мясной вкус, вышак!)
Способ приготовления:
Угольный мангал, время не засекали, прожарка - Rare.На гарнир - овощи-гриль
Екатерина
30 апреля 2017
Великолепно
Сухая выдержка дает о себе знать: мясо кажется подвяленным, очень легкое в разделке. Практически не было пленок, немного к концу одного из краев.
Способ приготовления:
Чуть зачистила пленочки, разделала на порционные куски, посыпала солью, перцем смазала оливковым маслом, оставила на часок, потом по две минуты обжарила на каждой стороне плюс две минуты на отдых. Очень насыщенный мясной вкус, идеальное мясо для стейка!!!
Павел Донцов
8 апреля 2017
Великолепно
Невероятно яркий вкус говядины! Без преувеличения. Жуётся легко. Сочность обалденная! Вкуснее Рибая или Стриплойна в несколько раз! За свою цену - просто супер! Спасибо за консультацию и доставку, ребят.
Способ приготовления:
На угольном гриле на даче

Доставка

Быстро и бесплатно доставим заказ от 3500 рублей по Петербургу. Покупки до 3500 руб. тоже быстро, но за небольшую плату.

Стандартная доставка на следующий день после заказа. Доступна платная быстрая доставка за 120 минут. Есть точка самовывоза на ул. Академика Павлова 14. Читайте подробнее об условиях доставки.

Ближайшая дата доставки:
послезавтра, 27 июня

Топ продаж в Мраморное мясо

Медленно, но верно приготовленные щечки можно не жевать, они сами тают по рту.
от ↓ 711 руб. 4 калибра
Тендерлоин Прайм зернового откорма для нежных стейков филе-миньон.
от ↓ 8415 руб. 2 калибра
Вкуснейшее мясо с нежным сладковатым привкусом, порода Black Angus. Охлажденное.
от ↓ 3591 руб. 1 калибр
Нежное и постное мраморное мясо, которое просто готовить.
от ↓ 3285 руб. 2 калибра

Друзья

Мясные породы
Исключительно мясные породы быков (Black Angus, Hereford, Charolais) гарантируют превосходный вкус.
Мясной откорм
Только специальный мясной откорм (от 100 до 360 дней зернового откорма, если Grass Fed, то Grain Finished).
Все с документами
100% официальное мясо с ветеринарными сертификатами и справками, не содержащее гормоны, ГМО или антибиотики.
Высокая мраморность
Мраморность высших категорий Choice, Top Choice, Prime, Prime Extra.
Ассортимент
Исчерпывающий ассортимент отрубов для стейков: все, что мы предлагаем можно жарить и будет вкусно.
Размер имеет значение
Big size cutting — отрезанного не вернешь, поэтому наши стейки больше и толще магазинных, всегда!
Зачищено до дыр
Качественная зачистка мяса от жира и пленок — стейки полностью готовы к приготовлению.
Экстра вызревание
Дополнительные 7–14 дней вызревания перед нарезкой дают +10% к сочности и нежности всего нашего мяса.