Владимир
Фланк отруб Экстра
4.3 по 7 отзывам
Хорошо
Честное хорошее мясо.
На фотографии ББ отруб уже зачищен, будьте готовы немножко повозиться, обрезая жир и плёнки. :)
Способ приготовления:
Соль/перец/EVOO + время + сковорода + духовка + отдых
Леонид Брейдо
Великолепно
Хорошее, вкусное мясо. Сладковатое, нежное. Правильная текстура.
Способ приготовления:
15 минут в молотом черном перце и розмарине, затем промазать с обеих сторон хорошим греческим оливковым маслом (немного!), не солить, выдержать еще 10 минут. На чугунную сковороду положить грамм 50 сливочного масла и плеснуть любого рафинированного растительного. хорошо прогреть (не до дыма, но почти). 2 минуты на одной стороне, 2 минуты на другой и еще 1 минуту на первой. Не "запечатывать" - куски не толстые. Выложить на теплую тарелку, посолить крупной солью с одной стороны. Через 10 минут можно (и нужно) есть. Гарнир - салат из сладкого перца, рукколы и помидоров черри (оливковое масло, бальзамический крем, соль). Каберне совиньон.
Марина Смык
Стейк Пиканья
4.3 по 3 отзывам
Хорошо
мягкий и сочный стейк
Способ приготовления:
на углях, а также дома на сковороде-гриль. прожарка "с кровью" и "медиум", добавили специи и немного сливочного масла сверху после приготовления. получилось отменно. классный стейк за умеренные деньги.
Александр Базунов-Карсанов
Великолепно
Посмотрите Орёл и Орешка, и вам все станет понятно !!!
Екатерина
Великолепно
Хвост мясистый, с невысоким содержанием жира. Само мясо очень ароматное, со сладковатым привкусом. При правильном приготовлении, мясо легко отходит от кости и тает во рту. Минус только один- хвост не порублен, однако, найти хрящи, по которым его можно порезать, не составляет особого труда
Способ приготовления:
Обжарила на сковороде, со всех сторон несколько минут, затем тушила 5 часов в духовке под крышкой в красном вине, мадейре, бульоне, со специями и мирпуа.
Павел
Великолепно
Великолепный продукт!
Брали две упаковки на двоих, как горячая закуска, оптимально!
Запечь в духовке, потом- на тост, сверху добавить чесночное или трюфельное масло...с бокалом красного вина...волшебно!
Дмитрий
Великолепно
Вкусно! Не сухо, и именно у самой булки вкус приятный. В призмах и лэндах такого вкуса не встречал
Способ приготовления:
Перед "сборкой" бургера лучше немного обжарить булки с внутренней стороны (сторона, которая будет соприкасаться с продуктами), чтобы сок от мяса, соус и пр не пропитывали булку и она не размокала.
Дмитрий
Хорошо
Понравилась сочность котлеты, размер соответствует булке и котлета не сильно уменьшается при жарке.
Что можно было бы сделать лучше:
1) Увеличить толщину котлеты. Так она будет более сочная. Одним бургером с одной котлетой не наелся, остался легкий голод. А две котлеты - был бы перебор. Увеличить толщину процентов на 10-15.
2) У Славного Друже видел рецепт котлеты из рубленной говядины и обжаренного бекона. Сам делал - получилось вкусно. Расширение ассортимента планируется?)
Способ приготовления:
Классический бургер: черные булочки от Бараниенбаума, котлета (120 секунд на одной стороне, 90 секунд на второй), помидорки, корнишоны, лук, зелень салата, котлету полить заранее расплавленным сыром, соус сладкий луковый.
Дмитрий
Чак ролл стейк Экстра
4.1 по 15 отзывам
Великолепно
Отменный! Из бюджетных повседневных стейков - это один из лучших!
Способ приготовления:
Стандартно до medium rare со сливочно-грибным соусом
Александр
Великолепно
Самый крутой соус, советую каждому! Первый раз попробовал его в TGI Fridays, простой гамбургер с ним оказался потрясающим. Пробовал со стейками, мне понравилось. В целом подходит ко всему, дело вкуса. Другие версии этого соуса мне не понравились. Original - самое то!
Брал в Бабилоне обычно. В этот раз не оказалось, заказал здесь: дешевле и привезли прям домой! Удобно!
Юлия
Великолепно
Потрясающе вкусное мясо! Наш первый стейк в Бараниенбаум и он точно не последний! Теперь стейки покупать только тут.
Способ приготовления:
Электрический гриль с термо щупом. Прожарка medium rare
Евгений
Стейк Денвер
5.0 по 1 отзыву
Великолепно
Отличный стейк! Замечательная мраморность, легко жуётся, съедается весь без остатков. Крайне рекомендую!
Способ приготовления:
Обычная чугунная сковорода + соль + перец. С соусом BBQ.
Дмитрий
Рибай cтейк Прайм
4.5 по 21 отзыву
Великолепно
Вкусно, красиво. Умеренно жирно.
Способ приготовления:
Жарил на большой сковороде 2 куска (рибай и нью-йорк). Изначально толщина была примерно одинаковой. Рибай ужарился несколько больше нью-йорка, отчего при одном и том же времени жарки получился немного суховатым. Ничего против медиума не имею, но не в случаях когда хочу получить медиум-рэр)
Дмитрий
Нью-Йорк стейк Прайм
4.7 по 29 отзывам
Великолепно
Хороший сочный добротный кусок.
Способ приготовления:
Прожарка medium rare, сливочно-грибной соус и листья салата - вкуснота!
Екатерина Зимина
Стейк Нью-Йорк
5.0 по 1 отзыву
Великолепно
Очень вкусный стейк оказался, теперь заказываем его.
Для меня показался жирным, но от этого только вкуснее, мужчинам самое то!
Кстати, классная идея для подарка им :)
Михаил Купчук
Великолепно
Мясо хорошее, очень вкусное, мягкое и нежное. Был удивлён (приятно), что замороженное мясо может остаться таким вкусным.
Жира минимум.
Способ приготовления:
Жарил на сковороде "гриль" как обычный стейк, без изысков.
Артем
Великолепно
Котлеты, как всегда, огонь!!!
Алексей Куксов
Анна
Пиканья стейк Экстра
4.1 по 15 отзывам
Обычно
первый и самый большой минус - стейк совершенно не похож на фото (тк я не очень разбираюсь в стейках, больше ориентируюсь именно на картинку с описанием на сайте), привезли 3 стейка, 2 из которых были в большей степени не мясом, а краем с жирком. само мясо конечно вкусное, но его в куске оказалось немного.
Способ приготовления:
на гриле, по 3 минуты
Сергей
Великолепно
Несмотря на то, что этот отруб травяного откорма - он достаточно жирный. Не такой, как Прайм кукурузного, но мраморность отличная. Кусок довольно большой, поэтому берите на компанию. Рекомендую прожарку Медиум Рэйр. Друзья как обычно в восторге от стейков )
Способ приготовления:
Угольный гриль Weber Original Kettle.